Programme scientifique

Conférence Grand Public : Infarctus, AVC, artérite : des maladies de l’alimentation ?

Conférence Grand Public
Mardi 26 novembre 2019 | 19:00 - 20:30 | La Nef - Niveau 0

Orateur(s) : François PAILLARD (Rennes)
Plusieurs études ont montré qu’un mode de vie sain peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires de 80% ! L’alimentation concerne chacun, chaque jour. Longtemps des discours simplificateurs voire simplistes ont prévalu : « manger moins gras », stigmatiser un aliment diabolique ou promouvoir un aliment miracle… Les études scientifiques montrent aujourd’hui que le choix des graisses est plus important que leur restriction, que les fruits et légumes apportent des nutriments protecteurs, qu’il est réducteur d’isoler des nutriments du reste de l’alimentation car il existe des interactions complexes entre eux et avec les aliments qui les portent. L’alimentation est plus complexe que le médicament ! Elle doit être envisagée dans sa globalité et des modèles alimentaires sont effectivement très favorables vis-à-vis du risque de maladie cardiovasculaire. Autant ne pas s’en priver ! Ouvert à tous - sans pré-inscription

Session de communications orales 1 : Impact de l'obésité sur la santé et nouvelles approches

Communications orales
Mercredi 27 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | Salle 3&4 - Niveau -1

Modérateur(s) : Vincent RIGALLEAU (Bordeaux), Dominique BLIGNY (Rennes)

• CO01 - L’obésité modère le bénéfice de la retraite sur la santé : une étude prospective de 21 ans dans la cohorte GAZEL
  J. Matta*, C. Carette, M. Zins, M. Goldberg, C. Lemogne, S. Czernichow, J. Matta, C. Carette, M. Zins, M. Goldberg, C. Lemogne, S. Czernichow (Paris)
• CO02 - Facteurs d’altération de la qualité de vie sexuelle des patients en obésité morbide
  H. Lamat*, Y. Boirie, N. Farigon, E. Gentes, J. Maras, A. Mulliez, C. Palmier, M. Pouget, M. Miolanne (Clermont-Ferrand)
• CO03 - Evaluation gériatrique standardisée dans une cohorte de personnes obèses âgées de plus de 60 ans candidates à une chirurgie bariatrique
  E. Lucquiaud*, V. Taillard, M. Viala, I. Donici (Nîmes)
• CO04 - Une supplémentation en polyphénols de raisin et un entraînement en endurance améliorent les adaptations cardiaques de rats obèses sans effets cumulatifs
  K. Lambert*, M. Hokayem, M. Demion, A. fevet, M. Dass, A. Virsolvy, B. Jover, A. Bourret, J. Mercier, A. Avignon, C. Bisbal (Montpellier)
• CO05 - Du jus de citron pour atténuer la réponse glycémique au pain chez l'humain
  D. Freitas, M. Benallaoua, G. Airinei, R. Benamouzig, E. Lutton, X. Maître, L. Darrasse, F. Boué, S. Le Feunteun* (Grignon)
• CO06 - Acide α-lipoïque : mesure thérapeutique complémentaire dans la prise en charge non-médicamenteuse de l’obésité
  S. Le Garf*, B. Sibille, I. Mothe-Satney, J. Murdaca, P. Fauqué, G. Chinetti, J. Neels, A.-S. Rousseau (Nice)

Session de communications orales 2 : Nutrition et prévention

Communications orales
Mercredi 27 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | Le Belvédère - Niveau 2

Modérateur(s) : François PAILLARD (Rennes), Christelle GUILLET (Clermont-Ferrand)

• CO07 - Consommations alimentaires et apports nutritionnels des adultes en situation d’insécurité alimentaire dans l’enquête individuelle nationale des consommations alimentaires 3 (INCA 3)
  F. Caillavet*, A. Dufour, E. Lucas, L. Pierrard, E. Schneider, J.-L. Volatier, J.-F. Huneau, C. Dubuisson (Paris)
• CO08 - Que nous apprennent les profils alimentaires sur la transition nutritionnelle aux Antilles françaises ?
  Z. Colombet*, B. Allès, M. Pérignon, E. Landais, Y. Martin-Prével, M. J. Amiot, N. Darmon, C. Méjean (Montpellier)
• CO09 - Consommation de sucre et risque de cancer du sein dans la cohorte NutriNet-Santé
  C. F. Debras*, E. Chazelas, B. Srour, L. Zelek, E. Kesse-Guyot, C. Julia, N. Druesne-Pecollo, P. Galan, S. Hercberg, P. Latino-Martel, M. Deschasaux , M. Touvier (Bobigny)
• CO10 - Potentiel inflammatoire de l’alimentation et risque de carcinome hépatocellulaire chez des patients atteints de cirrhose
  V. Cottet*, M. Rizk, T. Mouillot, G. Thiefin, J.-P. Bronowicki, C. Richou, M. Doffoel, J. R. Hebert, N. Shivappa, M.-C. Boutron-Ruault, P. Hillon Dijon)
• CO11 - Exposition alimentaire aux pesticides et risque de cancers dans la cohorte NutriNet-Santé
  P. Rebouillat*, R. Vidal, J.-P. Cravedi, B. Taupier-Letage, L. Debrauwer, L. Gamet-Payrastre, M. Touvier, M. Deschasaux, P. Latino-Martel, S. Hercberg, D. Lairon, J. Baudry, E. Kesse-Guyot (Bobigny)
• CO12 - Association entre les acides gras polyinsaturés oméga-3 à longue chaîne, l’atrophie cérébrale, le déclin cognitif et le risque de démence – cohorte des 3-Cités – Bordeaux
  A. Thomas*, M. Baillet, C. Proust-Lima, C. Féart, C. Helmer, G. Catheline, C. Samieri (Bordeaux)

Activité physique et nutrition

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | Grand Auditorium - Niveau -2

Modérateur(s) : Damien VANSTEENE (Nantes), Gwénaël JAN (Rennes)

• Intérêt de l'APA
  Cindy NEUZILLET (Paris)
  • La dénutrition et la sarcopénie (perte de masse et/ou fonction musculaire) ont un impact négatif sur la survie, la qualité de vie des patients et les complications des traitements. Leur diagnostic et leur prise en charge précoce, reposant sur la nutrition associée à la pratique d’activité physique adaptée (APA), sont un enjeu majeur en oncologie. L’APA est le seul traitement efficace sur la fatigue liée au cancer ; elle permet d’améliorer la condition physique et la qualité de vie des patients et de diminuer les effets secondaires de la chimiothérapie. L’APA est donc un élément clé des soins de support, permettant d’administrer les traitements dans les meilleures conditions pour leur efficacité et ainsi potentiellement d’améliorer la survie des patients. L’inclusion des patients dans les essais cliniques en cours pour faire la preuve de l’intérêt de ces interventions est indispensable.
• Activité physique adaptée vue du coach
  Céline BRIN (Nantes)
• Organisation et prescription de l'APA en ville
  Bruno CHENUEL (Nancy)

Les pratiques cliniques participatives : table ronde

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | Les Dortoirs - Niveau 1

Modérateur(s) : Ronan THIBAULT (Rennes), Céline MICHEL (Louvain)

• Autonomisation ou Empowerment : un concept en émergence
  Francisca JOLY (Clichy), Jamal ABDEL-KADER (Clichy)
• Patient expert : en recherche et enseignement
  Céline CARDOSO (Montpellier)
• La recherche clinique participative : l’exemple du GETAID
  David LAHARIE (Bordeaux)
  • Ma présentation portera sur l’expérience du Groupe d’Etude des Affections Inflammatoires Digestives (GETAID) dont je suis le vice-président dans le domaine de la recherche clinique académique. Il s’agit d’un groupe collaboratif francophone impliquant 55 centres tertiaires français et belges dans le domaine des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI) que sont la maladie de Crohn et la rectocolite hémorragique. Depuis plus de 30 ans ce groupe construit des projets de recherche ambitieux - essais contrôlés randomisés, cohortes prospectives et construction de scores et d’indices. Il s’agit d’une recherche indépendante cherchant à répondre à des questions cliniques de pratique clinique courante telles que comment mesurer l’activité endoscopique de la maladie de Crohn ? quel traitement choisir en cas d’alternative ? quand arrêter un traitement ? etc… Le GETAID a ainsi produit plus de 70 publications dans des revues à comité de lecture et constitue l’un des principaux acteurs dans la recherche internationale dans le domaine des MICI.

Quels aliments pour les seniors ?

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | Le Carré - Niveau -2

Modérateur(s) : Stéphane WALRAND (Clermont-Ferrand), Laurence DUSSAULX (Rennes)

• Comment concevoir une offre alimentaire qui combine plaisir de manger et nutrition chez le senior ?
  Gilles FERON (Dijon)
  • Proposer des aliments de bonne qualité nutritionnelle mais inadaptés aux changements de capacités orales et sensorielles rencontrées chez le sujet âgé peut entraîner un inconfort oral, conduisant à une baisse du plaisir lors de leur consommation et donc un rejet de ces aliments. Ainsi, c’est par une approche systémique prenant en compte les multiples composantes (physiques, chimiques, physiologiques) mises en jeu lors de la consommation de l’aliment mais aussi celles liées à l’environnement du consommateur qu’il est possible de concevoir et de proposer l’offre la plus adaptée aux attentes et aux besoins du sujet âgé.
• Évolution de la physiologie orale au cours du vieillissement, lien état bucco-dentaire/aliment/nutrition
  Martine HENNEQUIN (Clermont-Ferrand)
• Quels prix les seniors consentent-ils à payer pour des produits alimentaires ciblés, adaptés à leur physiologie ?
  Louis-Georges SOLER (Ivry-sur-Seine)
• La dentition à l’épreuve du vieillissement : entre image de soi et alimentation
  Aurélie MAURICE (Bobigny)
  • Dans le cadre du projet ANR ALIMASSENS visant à développer une offre alimentaire adaptée aux difficultés masticatoires des personnes âgées, une enquête sociologique qualitative a été menée sur douze foyers de sujets âgés vivant à domicile. Son objectif était de questionner les personnes sur leurs pratiques alimentaires, actuelles et passées, en lien avec l’évolution de l’état de leur dentition. Elle a permis de mettre en évidence trois profils d'individus en croisant le rapport au corps du point de vue esthétique, aux soins dentaires et à l'alimentation: les "bien soigné(e)s", les "bricoleur(se)s" et les "résigné(e)s".

Alimentation du nourrisson : évolutions et progrès

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | La Nef - Niveau 0

Modérateur(s) : Vincent RIOUX (Rennes), Joelle LEONIL (Rennes)

• Evolution des préparations infantiles : aspect réglementaire et clinique
  Alain DABADIE (Rennes)
  • Depuis 1976 et le premier arrêté de la réglementation Française, de multiples modifications ont été apportées aux aliments lactés diététiques (ALD), devenus préparations pour nourrissons (PPN) et préparations de suite (PDS). Ces modifications, inspirées par l’amélioration de connaissances scientifiques sur les besoins nutritionnels du nourrisson et les recommandations des sociétés savantes, ont été également insufflées par les industriels pour améliorer les produits et tenter de se rapprocher de la composition optimale, par comparaison au lait humain. Si la réglementation reste contraignante pour des raisons évidentes de sécurité alimentaire, elle permet des modulations expliquant l’extrême diversité de composition des PPN. Cette mise au point a pour but de présenter dans les grandes lignes, les aspects réglementaires successifs d’une part, et de comprendre la diversité existante au sein de cette réglementation d’autre part.
• La composition en lipides et acides gras des préparations infantiles peut et doit être améliorée
  Philippe LEGRAND (Rennes)
• Impact de la nature de la matière grasse des formules infantiles sur le développement du système immunitaire et la mise en place du microbiote intestinal chez l'enfant
  Isabelle LURON (Rennes)

JFN / FNAMN : Foie et métabolisme

Session commune
Mercredi 27 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | Salle 5&6 - Niveau -1

Modérateur(s) : Jean KHEMIS (Beauvais), Françoise MAHE (Bruz)
Fédération Nationale des Associations Médicales de Nutrition

• Microbiote et NASH
  Anne-Marie CASSARD-DOULCIER (Clamart)
• La NAFLD: un terrain propice à l'hépatotoxicité des xénobiotiques
  Bernard FROMENTY (Rennes)
  • Les maladies du foie stéatosiques non-alcooliques (NAFLD) sont souvent associées à l’obésité. Or, certains xénobiotiques (médicaments, toxiques environnementaux..) peuvent être particulièrement toxiques pour le foie dans ce contexte dysmétabolique. Quelques exemples de molécules récemment étudiées seront présentés et les principales hypothèses mécanistiques seront abordées.
• Nouveaux traitements dans la NASH
  Nicolas LANTHIER (Bruxelles)
  • Au cours de cet exposé, les différentes molécules et mécanismes d’action visant à traiter les patients présentant une stéatohépatite non-alcoolique (NASH, à savoir une infiltration graisseuse du foie, associée à une inflammation et une dégradation de celui-ci) seront repris et expliqués. En l’absence de prise en charge, la NASH peut en effet entraîner des complications sérieuses (fibrose, cirrhose, cancer du foie). Plusieurs études de phase 3 sont en cours dans cette affection, en passe de devenir, à défaut de traitement efficace, la première indication de transplantation hépatique.

Session plénière 1

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 10:30 - 12:30 | Grand Auditorium - Niveau -2

Modérateur(s) : Philippe LEGRAND (Rennes), Pierre DECHELOTTE (Rouen), Béatrice MORIO-LIONDORE (Lyon)

• Mot de bienvenue
  Philippe LEGRAND (Rennes)
• Remise des Prix
• CO13 - Epidémiologie de la nutrition artificielle à domicile chez l'adulte en France : données nationales de 2017
  D. Lescut*, M.-F. Vaillant, S. Schneider et Comité des CLAN et des délégués régionaux de la SFNCM - Comité de Nutrition Artificielle à Domicile de la SFNCM (Lille)
• CO14 - Suivi des recommandations nutritionnelles pendant la grossesse et neurodéveloppement jusqu’à 3,5 ans des enfants de l’étude ELFE
  C. Marques, M. Kadawathagedara, M. Taine, J. Y. Bernard, B. Heude, S. Lioret, M.-A. Charles, B. de Lauzon-Guillain* (Paris)
• Conférence plénière : La nutrition des 1000 jours
  Dominique DARMAUN (Nantes)
  • 'Faut manger ta soupe, si tu veux grandir!'. Assurer la croissance, c'est bien sûr le but de la nutrition des 1000 premiers jours de la vie (c'est-à-dire depuis la conception de l'enfant jusqu'à son 2ème anniversaire). Toutefois, depuis 1990-2000, on sait que la nutrition au début de la vie laisse des 'traces', et 'règle les thermostats' qui conditionnent le risque de souffrir de maladie chroniques (obésité, diabète de type 2, maladies cardiovasculaires, etc.), pendant tout le reste de la vie du futur adulte. Comprendre comment ça marche, et comment prévenir des effets nocifs de 'l'empreinte nutritionnelle', est devenu un enjeu de recherche et de santé considérable.

Atelier Nestlé France : Quel rôle joue le plaisir pour faire évoluer les comportements alimentaires ?

Session satellite
Mercredi 27 novembre 2019 | 12:30 - 13:30 | Le Belvédère - Niveau 2

Modérateur(s) : Sylvie WILLEMIN (Noisiel)
Accès limité à 150 personnes

• Introduction : Importance du goût dans le développement et l’amélioration continue des produits Nestlé
  Sylvie WILLEMIN (Noisiel)
• Données scientifiques
  Sandrine MONNERY-PATRIS (Dijon)
• Mise en pratique
  Stève LOLLIVER (Béthune)

Atelier Baxter : Les incontournables de la nutrition parentérale en pédiatrie

Session satellite
Mercredi 27 novembre 2019 | 12:30 - 13:30 | Les Dortoirs - Niveau 1

Orateur(s) : Frédéric VALLA (Lyon), Marie-Edith COSTE (Marseille)
Accès limité à 100 personnes

Atelier Baxter : Comment intégrer la prise en charge nutritionnelle dans le parcours du patient atteint d’un cancer digestif : de la théorie à la pratique

Session satellite
Mercredi 27 novembre 2019 | 12:30 - 13:30 | Les Horizons - Niveau 2
Accès limité à 80 personnes

• Nutrition et Cancer : Données de vie réelle à l’hôpital
  François GOLDWASSER (Paris)
  • Les avancées récentes de la biologie appliquée aux cancers conduisent à repenser notre regard clinique sur la maladie cancéreuses et ses traitements. Le rôle clé de l’hôte conduit à repenser l’équilibre entre action sur la cellule cancéreuse et action sur son environnement. Une retombée clinique concrète est l’enjeu de prévenir la dénutrition et de la corriger le plus précocement possible. Une seconde application est l’importance du muscle en activité et donc de programmes de réhabilitation musculaire à toutes les étapes de la maladie.
• Parcours de soin du cancer colorectal : retour d’expérience du CHU de Beaujon
  Francisca JOLY (Clichy)

Atelier Laboratoires Arkopharma : Syndrome de l’intestin irritable - Prise en charge : approches nutritionnelles et place des probiotiques

Session satellite
Mercredi 27 novembre 2019 | 12:30 - 13:30 | Salle 14 - Niveau 1
Accès limité à 80 personnes

• Un problème de reconnaissance de la maladie
  Jean-Marc SABATE (Bobigny)
• Particularités pédiatriques
  Jean-Pierre OLIVES (Toulouse)
• Prise en charge avec stratégies nutritionnelles et place des probiotiques
  Jean-Marc SABATE (Bobigny)

Symposium CERIN : Transition alimentaire vers une alimentation durable : les français sont-ils en marche ?

Session satellite
Mercredi 27 novembre 2019 | 12:30 - 13:30 | Le Carré - Niveau -2

Modérateur(s) : Sophie BERTRAND (Paris)

• Introduction : qu’est-ce qu’une alimentation durable ? Entre définition et résultats de sondages
  Sophie BERTRAND (Paris)
• Focus nutrition : quelle direction prendre ? Entre Eat Lancet et études françaises
  Florent VIEUX (Marseille)
• Focus environnement : comment garder l’équilibre ? Entre idées reçues et « fake news »
  Jean-Louis PEYRAUD (Rennes)
• Conclusion

Symposium Sanofi : Place des compléments alimentaires dans la prise en charge du stress

Session satellite
Mercredi 27 novembre 2019 | 12:30 - 13:30 | La Nef - Niveau 0

Modérateur(s) : Sandrine THURET (Londres)

• Neurophysiologie du stress et épidémiologie
  Marion TROUSSELARD (Brétigny-sur-Orge)
• Impact du stress sur la neurogenèse et rôle des facteurs nutritionnels dans la préservation de la santé mentale
  Sandrine THURET (Londres)
• Bénéfices d’un nouveau complément alimentaire contenant magnésium, vitamines B, extraits de Rhodiola et de Thé vert durant un stress psychologique aigu : résultats d’une étude randomisée, en double aveugle, contre placebo
  Louise DYE (Leeds)

Session de communications affichées 1 - Alimentation durable - Alimentation animale et qualité des produits - Technologie alimentaire

Communications affichées
Mercredi 27 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Bernard SCHMITT (Lorient), Jacques MOUROT (Rennes)

• P001 - Consommation de légumineuses en France : analyse des décisions d’achat des ménages
  I. Badji*, F. Caillavet, M.-B. Magrini, C. Méjean, M.-J. Amiot (Toulouse)
• P005 - Impacts environnementaux associés aux régimes omnivores, pescétariens, végétariens et végétaliens chez des adultes français
  A. Rabès, L. Seconda, B. Langevin, B. Allès, M. Touvier, S. Hercberg, D. Lairon, J. Baudry, P. Pointereau, E. Kesse-Guyot* (Bobigny)
• P007 - Complémentarité entre l’indice Siga et le Nutri-Score pour refléter le potentiel santé des aliments
  P. Ebner*, S. Davidou, A. Christodoulou, K. Frank (Saint-Mandé)
• P009 - Caséine micellaire vs caséinate : comment la différence de structure affecte la vidange gastrique et le métabolisme protéique chez le porc ?
  G. Boudry*, S. Guérin, G. Henry, A. Boulier, A. Baniel, D. Dupont (Rennes)
• P011 - Influence de l’incorporation d’un extrait d’algue (Padina pavonica) dans l’alimentation des animaux sur la teneur en oméga 3 de leurs produits
  M. Colin*, J. Delarue, M. Van Lissum, A.-Y. Prigent (Ploudalmezeau)
• P013 - Texturation de viande de bœuf adaptée à la capacité masticatoire des séniors : étude de leur devenir digestif et de la mise à disposition des nutriments
  V. Sante-Lhoutellier*, L. Theron, T. Sayd, C. Chambon, M.-A. Peyron (Saint Genes Champanelle)
• P015 - Le safou, un atout nutritionnel dans la diète des camerounais
  C. Icard-Vernière*, E. Martorell, V. Vaissayre, S. Dussert, C. Picq, H. Womeni, C. Mouquet-Rivier (Montpellier)
• P019 - Caractéristiques physiques et potentiel nutritionnel des fruits de Detarium microcarpum
  A. J. Djossou*, I. A. Gani, A. D. Tchatcha, M. Mazou, F. P. Tchobo, G. A. Alitonou (Cotonou, Bénin)

Session de communications affichées 2 - Comportement alimentaire - Fonction cérébrale

Communications affichées
Mercredi 27 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Najate EL MACHKOURI ACHAMRAH (Rouen), Jacques DELARUE (Brest), Sophie LAYE (Bordeaux)

• P021 - La modélisation sociale des choix alimentaires concerne préférentiellement certains types d’aliments : étude des choix en restauration collective
  A. Garcia*, A. Hammami, L. Mazellier, J. Lagneau, N. Darcel, S. Higgs, O. Davidenko (Paris)
• P023 - Comportement alimentaire du personnel de santé travaillant la nuit
  K. Ounaissa*, S. Cherif, A. Gammoudi, I. Sebai, C. Jemai, A. Meherzi, H. K. Abdessalam, A. Ben Brahim, H. Jamoussi, C. Amrouche (Tunis, Tunisie)
• P025 - Modélisation sociale des choix alimentaires végétariens
  A. Hammami*, A. Garcia, L. Mazellier, J. Lagneau, N. Darcel, S. Higgs, O. Davidenko (Paris)
• P027 - Prévalence et déterminants de l’addiction à l’alimentation : étude auprès de patients adultes consultant en médecine générale
  C. Le Roux*, M. Esvan, L. Fiquet, A. Gaucher Denoual, R. Thibault (Rennes)
• P031 - Capacités d’inhibition et réactivité face à des stimuli alimentaires chez des adultes de statuts pondéraux différents : Impact d’un amorçage olfactif implicite
  M. Mas, S. Chambaron, C. Chabanet, M.-C. Brindisi* (Dijon)
• P033 - Rôle des acides gras polyinsaturés n-3 alimentaires dans la mémoire et la plasticité synaptique de l’hippocampe chez les souris mâles et femelles
  M. Martinat*, L. Morel, M. Di Miceli, X. Fioramonti, A. Nadjar, C. Bosch-Bouju, C. Joffre, S. Layé (Bordeaux)
• P035 - Impact de l’information nutritionnelle sur les arbitrages et les comportements alimentaires en restauration collective
  A. Saint-Eve*, B. Maurice, E. Le Jan, I. Souchon, L.-G. Soler, J. Delarue (Thiverval-Grignon)
• P037 - Impact d’un enrichissement maternel en oméga 3 pendant la gestation et la lactation sur la descendance dans un modèle de dénutrition protéique maternelle chez le rat
  V. S. Moullé*, B. Castellano, A. David-Sochard, M.-C. Alexandre-Gouabau, P. Parnet (Nantes)
• P039 - Influence du microbiote et du régime (transition hyperlipidique) sur la plasticité neuroglialedans le bulbe olfactif chez le rat
  G. Champeil-Potokar*, O. Rampin, V. Bombail, G. Boudry, V. Douard, I. Denis (Jouy-en-Josas)
• P041 - Impact d’un amorçage olfactif sur le traitement cérébral d’images d’aliments chez des adultes normo-pondéraux, en surpoids, et obèses
  I. Zsoldos*, C. Sinding, S. Chambaron (Dijon)

Session de communications affichées 3 - Dénutrition hospitalière - CLAN - Nutrition à domicile

Communications affichées
Mercredi 27 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Damien VANSTEENE (Nantes), Véronique HENNEQUIN (Charleville-Mézières)

• P053 - Protocole de coopération médico-diététique (PCMD) : bilan à 1 an
  L. Francioni*, C. Chauvet, S. Arnac, B. Clavié, A. Fallières, A. Vaillé, S. Zaessinger, H. Lecornu, N. Flori, P. Senesse (Montpellier)
• P055 - Évaluation à 3 ans du programme OPTINUT : optimisation du dépistage, de la prise en charge et du codage de la dénutrition
  M. Maccarone*, A. Bertron, C. Amsellem, I. Rottier, A. Batte, L. Tanguy, A. Petit, P. Déchelotte (Rouen)
• P057 - Le portage de repas est-il un levier pour prévenir la dénutrition chez les personnes âgées à domicile ? Résultats d’une étude clinique de 4 mois
  S. Fleury*, C. Sulmont-Rossé, H. Cabanes, M. Perruchaud, A. Roger, B. Lesourd, P. Tronchon, V. Van Wymelbeke, I. Maître (Dijon)
• P059 - Evolution de la prescription de nutrition artificielle au CHRU de Brest de 2014 à 2018
  I. Plouzen*, M. Le Bot, S. Guillerm, M. Le Gall, J. Delarue, A. Rodach (Brest)
• P061 - Dépistage précoce de la sarcopénie du sujet âgé en services de soins aigus
  M. Blanquet*, G. Ducher, A. Sauvage, S. Dadet, V. Guiyedi, N. Farigon, C. Auclair, P. Berland, J. Bohatier, Y. Boirie, L. Gerbaud et Equipes de soins des hôpitaux de Riom, Mauriac et du Chu de Clermont-Ferrand à Cébazat (Mauriac)
• P065 - État nutritionnel des patients admis dans des services de chirurgie programmée adulte : estimation des besoins en vue d’un programme de réhabilitation préopératoire
  M. Maccarone*, M. Gate, A. Bertron, A.-L. Le Lepvrier, I. Rottier, A. Batté, N. Achamrah, A. Petit, P. Déchelotte (Rouen)
• P067 - Optimisation de la prescription des régimes et de la consommation des compléments nutritionnels oraux (CNO) en unité de gériatrie aigue (UGA) au Centre Hospitalier Intercommunal de Villeneuve Saint Georges (CHIV)
  E. Barsam*, C. Burnat, C. Billon, M. Tissier, N. Laguel (Villeneuve-Saint-Georges)
• P069 - Dépistage systématique du risque nutritionnel lors d’une consultation pré-intervention neuro-chirurgicale, gastroentérologique, orthopédique ou de chirurgie plastique : expérience-pilote
  S. Farine*, D. Dumont, A. Penninckx, J.-C. Preiser (Bruxelles, Belgique)
• P071 - Les modalités de prescription des compléments nutritionnels oraux chez la personne âgée en médecine générale
  J. Sicurani* (Nice)

Session de communications affichées 4 - Gériatrie

Communications affichées
Mercredi 27 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Yves BOIRIE (Clermont-Ferrand), Agathe RAYNAUD SIMON (Paris)

• P085 - Effet de la citrulline sur les niveaux d’expression des microARN sériques et musculaires chez des hommes âgés entraînés à haute intensité par intervalles (HIIT)
  P. Noirez*, J.-C. Rousseau, J. A. Morais, M. Aubertin-Leheudre, R. Chapurlat (Paris)
• P087 - Dénutrition et instabilité des traitements anticoagulants par antivitamines K
  L. Bourguignon*, L. Dheyriat, M. Leroy, E. Boidi-Trotti-Reymond, M. Ducher, V. Leclerc (Lyon)
• P089 - Construction et validation du questionnaire de prédiction du risque sarcopénique REMUS
  F. Herpin* et Consortium REMUS FUI (Dijon)
• P091 - Valeur pronostique des ingesta en Gériatrie Aigue sur la mortalité en post-hospitalisation
  P. De Malglaive, M. Bedbeder, C. Lahaye, A. Gross, S. Boukhris, A. Raynaud-Simon, M. J. Sanchez* (Paris)
• P093 - Importance des fausses routes respiratoires chez 50 résidents testés aléatoirement en établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD)
  J. C. Desport*, C. Villemonteix, J. L. Fraysse, P. Fayemendy, P. Jésus, V. Douzon, O. Thuillard, I. Leymarie, C. Roger, J. P. Estager, G. Bouvet, R. Labat (Limoges)
• P095 - L’échelle analogique d’évaluation des prises alimentaires ne permet pas d’évaluer les ingesta ni de dépister la dénutrition chez les patients hospitalisés en gériatrie aiguë
  M. Bedbeder, C. Lahaye, S. Boukhris, A. Gross, A. Raynaud-Simon, M. J. Sanchez* (Paris)
• P097 - Etat nutritionnel et composition corporelle du sujet âgé diabétique de type 2
  S. Zribi*, A. Temessek, M. Khiari, F. Boukhayatia, H. Chatti, Y. Hatira, F. Ben Mami (Tunis, Tunisie)
• P099 - Optimisation de la valeur énergétique des apports alimentaires chez les patients âgés institutionnalisés dans les lieux de vie (EHPAD et USLD) du Centre Hospitalier de Mâcon (CHM)
  C. Blard-Méjean*, S. Vacher, A. Hugonnet, M. Maigrot et CLAN (Mâcon)
• P101 - Effet de l'âge, du stress et de l'apport en protéines sur la cinétique des acides aminés plasmatiques pendant une nutrition entérale continue
  J.-P. De Bandt*, G. Ventura, S. Le Plénier, C. Vicente, N. Neveux, L. Cynober (Paris)
• P103 - Développer des actions pour (ré-)engager les personnes âgées vivant en EHPAD dans l’acte alimentaire
  C. Sulmont-Rosse*, E. Cadiou, A. Roger, D. Michon, A. Collet-Parizot, C. Hugol-Gential, V. Van Wymelbeke (Dijon)

Session de communications affichées 5 - Métabolisme des macro- et micronutriments

Communications affichées
Mercredi 27 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Annaïg LAN (Rennes), Jean-Marc LACORTE (Paris)

• P105 - Réponses postprandiales à l’ingestion de produits laitiers chez l’homme : effet du type de produit et de l’âge
  J. Kim*, D. Dardevet, J. David, H. Stoffers, A. Blot, V. Pidou, C. Marmonier, V. Fabien-Soulé, U. Bütikofer, G. Vergères, S. Polakof (Clermont-Ferrand)
• P107 - Les profils métallomiques différentiels de deux cohortes de patients porteurs de carcinome hépatocellulaire sur foie non cirrhotiques suggèrent le rôle potentiel de métaux contaminants dans le processus de carcinogenèse hépatique
  L. Cano*, S. Bertani, M.-L. Island, M. Ropert, B. Turlin, O. Loréal (Rennes)
• P109 - Perturbation du métabolisme de la thiamine et déficit neurocognitif chez le sujet alcoolo-dépendant
  L. Coulbault*, L. Ritz, F. Vabret, C. Lannuzel, C. Boudehent, H. Beaunieux, A. L. Pitel (Caen)
• P111 - Apports et sources alimentaires en fer chez la femme enceinte Tunisienne
  K. Ounaissa*, F. lahsoumi, I. Lahmar, I. Sebai, M. Bel Hadj, H. Abdessalam, R. Yahyaoui, H. Jamoussi, C. Amrouche (Tunis, Tunisie)
• P113 - Utilisation de deux modèles expérimentaux pour l’étude du métabolisme intestinal de la vitamine E et des lipides dans les hypocholestérolémies génétiques : souris Mttp-iKO et cellules Caco-2 / TC7 MTTP ou SAR1B-KO
  C. Bordat*, Y. Xie, N. O. Davidson, M. Nowicki, C. Halimi, N. Peretti, E. Reboul (Marseille)
• P115 - La lécithine de colza module le métabolisme postprandial des lipides et augmente l'absorption lymphatique de l'acide alpha linolénique chez le rat
  C. Robert*, L. Couëdelo, C. Knibbe, E. Meugnier, C. Buisson, L. Fonseca, C. Vaysse, M.-C. Michalski (Pierre Bénite)
• P117 - Lien entre les acides gras omega 3 et la sévérité de la pathologie cancéreuse mammaire, selon les lipoprotéines
  C. Bobin-Dubigeon*, M. Croyal, E.-H. Nazih, D. Vansteene, J.-M. Bard (Nantes St Herblain)
• P119 - Étude de l’évolution de FGF21 en fonction du taux de protéines couplé à différents ratios glucides/lipides chez le rat Wistar
  J. Gehring*, D. Azzout-Marniche, C. Chaumontet, J. Piedcoq, D. Tomé, C. Gaudichon, P. C. Even (Paris)
• P121 - Par rapport aux protéines de lait, un mélange de protéines de blé et de pois limite l’insulino-résistance et la lipogenèse de novo induites par un régime riche en lipides et saccharose
  S. Polakof*, J.-F. Huneau, D. Hermier, D. Rémond, G. Lépine, J. David, V. Mathé, N. Poupin, M. Tremblay-Franco, L. Guérin-Deremaux, C. Lefranc-Millot, F. Mariotti, H. Fouillet (Clermont-Ferrand)
• P123 - Influence de la texture des aliments sur la digestion des macronutriments et la libération de micronutriments : étude in vitro sur masticateur et digesteur dynamique paramétrés à partir de données in vivo
  M. Hiolle*, O. Ménard, J. Ossemond, C. Batisse, M.-A. Peyron, B. Gleize, E. Reboul, D. Dupont, F. Nau (Rennes)

Session de communications affichées 6 - Nutrition en pathologie : cancer, insuffisance d’organes, réanimation, pathologies digestives…

Communications affichées
Mercredi 27 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : David SEGUY (Lille), Stéphane SCHNEIDER (Nice)

• P125 - L’hydratation dans l’intestin distal par entéroclyse chez des patients porteurs d’une stomie à haut débit : une alternative à l’hydratation parentérale
  S. Layec*, F. Trivin, L. Dussaulx, M. Carsin-Mahé, E. Seynhaeve, D. Picot (Rennes)
• P127 - La réinstillation du chyme : traitement de l'insuffisance intestinale des entérostomies temporaires et des fistules entéro-atmosphériques à haut débit. 306 patients
  D. Picot*, M. Carsin, L. Dussaulx, S. Layec, E. Seynhaeve, F. Trivin (Rennes)
• P129 - Degré d’absorption des macronutriments suite à une chirurgie bariatrique de type bypass
  E. Seynhaeve*, E. Barbottin, F. Trivin, M. Carsin-Mahe, L. Dussaulx, S. Layec, D. Picot (Rennes)
• P131 - Nutrition et ventilation : le dilemme du patient myopathe adulte de type Duchenne. Analyse d’une cohorte de 117 patients en VAD (ventilation à domicile)
  A. Fayssol, C. Chaffaut, H. Prigent, P. Laforet, B. Clair, D. Orlikowsky, A. Ogna, S. Chevret, P. Meng, D. Annane, F. Lofaso, P. Crenn* (Garches)
• P133 - Que mange les patients avec syndrome de grêle court en vie réelle ?
  V. Boehm*, J. Bettolo, L. Biliauws, C. Hutinet, F. Joly (Clichy)
• P135 - Etude de la masse maigre obtenue par deux méthodes de composition corporelle différentes chez des patients atteints de sclérose latérale amyotrophique : impedancemétrie versus mesure des quatre plis cutanés
  F. Rebière, P. Fayemendy, N. Calmel, H. Sourisseau, P. M. Preux, P. Couratier, P. Jésus*, J. C. Desport (Limoges)
• P137 - Influence de la baisse de la fonction olfactive sur le comportement alimentaire de patients sous chimiothérapie à base de Cisplatine
  K. Drareni*, A. Dougkas, M. Laville, P. J. Souquet, P. Fournel, A. Giboreau, M. Bensafi (Lyon)
• P139 - La dénutrition est associée à une évolution clinique péjorative des patients avec fibrose pulmonaire idiopathique (FPI) : étude observationnelle longitudinale dans un centre de référence
  S. Jouneau, C. Rousseau, M. Lederlin, M. Kerjouan, A. Salé, T. Guy, L. Sohier, S. Guillot, L. Vernhet, E. Oger, R. Thibault* (Rennes)
• P141 - Evaluation de la pertinence d’un outil de dépistage de la dénutrition en hémodialyse
  S. I. André-Dumont*, J. Bastié, L. Duvivier, S. Bellier, F. Delespinette, S. Treille, B. Guillaume (Charleroi, Belgique)
• P143 - Evaluation de la gravité de l’atteinte psychopathologique et des conséquences clinico-biologiques de l’anorexie mentale restrictive dans une cohorte de jeunes patients de moins de 21 ans suivis dans un centre de référence des troubles du comportement alimentaire
  M.-A. Sauvage*, S. Iceta, D. Morfin, B. Segrestin, P. Poinsot, N. Peretti (Lyon)
• P145 - Les régimes protégés en Auvergne Rhône-Alpes, si on en parlait ?
  A. Bertrand*, C. Paraschiv (Lyon)
• P147 - Quels probiotiques recommander chez l’adulte présentant une maladie inflammatoire chronique de l’intestin ?
  F. Manuri-Germanier*, C. Descloux, S. Bucher Della Torre (Genève, Suisse)
• P149 - Adéquation entre la prescription de compléments nutritionnels oraux et leur consommation réelle dans un service d’oncologie à l’Institut Curie
  C. Colin*, V. Garabige, T. Marchal (Paris)

Session de communications affichées 7 - Nutrition en pathologie : cancer, insuffisance d’organes, réanimation, pathologies digestives…

Communications affichées
Mercredi 27 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Mouna HANACHI (Garches), Pablo MASSANET (Nîmes)

• P153 - Evaluation de l’impact d’un programme d’activité physique adapté et d’un suivi nutritionnel sur la survie globale de patients atteints d’un lymphome B diffus à grandes cellules
  K. Le Dû*, J. Dubu, M.-C. Lambelin (Le Mans)
• P155 - Evaluation du statut nutritionnel d’une population pédiatrique atteinte de maladie cœliaque
  F. F. Kaddour, N. Mahdad, C. Latroch, K. Bouziane Nedjadi, M. Bouchenak* (Oran, Algérie)
• P157 - Un traitement combiné de magnésium, vitamines B, rhodiola et thé vert améliore l'humeur subjective et le bien-être durant un stress aigu : résultats préliminaires d'un essai contrôlé randomisé contre placebo
  N. Boyle*, J. Billington, C. Lawton, L. Dye (Leeds, Royaume-uni)
• P159 - Etude rétrospective sur la présence d’une sarcopénie préopératoire chez les patientes atteintes de carcinome ovarien après chimiothérapie néoadjuvante
  J. P. Gekiere*, C. Chakiba, F. Guyon (Bordeaux)
• P161 - Considérations nutritionnelles dans les maladies auto-immunes : quels impacts sur la prise en charge des patients ?
  B. Halioua*, T. Pham, H. Sokol, G. Pourcel, M. Brun, K. Mary, E. Pain, D. Testa (Paris)
• P163 - Des profils alimentaires, dérivés du syndrome métabolique, sont différemment associés aux atteintes cardiovasculaires subcliniques selon le sexe et la génération dans la cohorte familiale STANISLAS
  S. Wagner*, S. Lioret, N. Girerd, K. Duarte, Z. Lamiral, E. Bozec, L. Van den Berghe, A. Hoge, A.-F. Donneau, J.-M. Boivin, L. Merckle, F. Zannad, M. Laville, P. Rossignol, J.-A. Nazare (Vandoeuvre-lès-Nancy)
• P165 - Evaluation de l’apport alimentaire en micronutriments chez une population de cardiopathes
  M. Belhadj, N. Dennouni Medjati *, M. Dali Sahi, Y. Harek, A. Behar, S. L. Kazi Tani (Tlemcen, Algérie)
• P167 - Composition en macronutriments des plats traditionnels les plus consommées au Maroc
  M. Elarbaoui*, A. Jafri, H. Makhlouki, S. Lougda, A. Derouiche (Casablanca, Maroc)
• P169 - Supplémentation en vitamine D et exercice physique imposé : approche expérimentale chez la souris âgée en surpoids
  A. Desiderio, S. Aldekwer, S. Jennes, S. Rougé, A. Le Naour, D. Le Guennec, L. Hamard, I. Momken, N. Goncalves-Mendes, A. Rossary, M.-P. Vasson, M.-C. Farges, J. Talvas* (Clermont-Ferrand)
• P171 - L'apport protéique module-t-il la fonction immunitaire dans un modèle murin de cancer et chimiothérapie ?
  M. Boutiere*, C. Cottet-Rousselle, C. Coppard, C. Corne, C. Moinard, C. Breuillard (Grenoble)
• P173 - Modèle de mini-porcs du Yucatan dénutris : composition corporelle, phénotypage moléculaire et analyse du microbiote
  L. Lacaze*, S. Touboulic, J. Georges, F. Le Gouevec, A. Chauvin, K. Boudjema, R. Thibault, D. Val-Laillet et Bourse de recherche SFNCM 2018 (Rennes)
• P175 - Citrulline, crosstalk hépatocytes-macrophages et stéatose hépatique non alcoolique
  S. Magassa*, M. Haddad, N. El-Hafaia, C. Colas, S. Lafkihi, R. Ramassamy, M. Aboubacar, J.-P. De Bandt, P. Jegatheesan (Paris)

Session de communications affichées 8 - Obésité

Communications affichées
Mercredi 27 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Michèle GUERRE-MILLO (Paris), Luc PENICAUD (Toulouse)

• P177 - Hypoglycémies sévères après gastric-bypass, incidence et facteurs prédictifs
  R. Bienvenot*, M.-A. Sirveaux, L. Brunaud, D. Quilliot (Nancy)
• P179 - L’adiponectine HMW est un marqueur de dysmétabolisme mais pas de lésion athéromateuse chez les patients à risque cardiovasculaire en prévention primaire
  S. Fourati*, R. Bittar, N. Terrasson, C. M. Chenevière, P. Giral, J.-M. Lacorte (Paris)
• P183 - Étude de la colonisation bactérienne chronique du grêle au sein d’une cohorte de patients opérés d’une chirurgie bariatrique présentant des symptômes évocateurs
  T. Mouillot*, N. Rhyman, C. Gauthier, J. Paris, A.-S. Lang, S. Lepers-Tassy, C. Leloup, A. Jacquin-Piques, M.-C. Brindisi, L. Brondel (Dijon)
• P185 - Balance bénéfices-risques de la chirurgie bariatrique chez les séniors. Revue systématique de la littérature et méta-analyse
  L. Mourou*, V. Taillard (Carcassonne)
• P189 - État des lieux des carences et de la supplémentation dans un groupe de patients après by-pass gastrique
  J. Sodji*, J.-C. Desport, F. Marre-Fournier (Limoges)
• P191 - Bénéfices- risques de la chirurgie bariatrique chez les patients bipolaires
  S. Chalopin*, A. L. Borel, S. Coumes, C. Betry (Grenoble)
• P193 - Adaptations nutritionnelles à l’exercice physique : rôle joué par le timing exercice-repas chez l’adolescent obèse
  A. Fillon*, M. E. Mathieu, J. Masurier, J. Roche, M. Maud, M. Khammassi, G. Finlayson, K. Beaulieu, B. Pereira, M. Duclos, Y. Boirie, D. Thivel (Clermont-Ferrand)
• P195 - Évaluation du statut prooxydant/antioxydant chez l’obèse métaboliquement sain
  S. Khelifi, C. El Fehem, M. Zribi, N. Ben Amor, H. Ben Jomaa, H. Jamoussi* (Tunis, Tunisie)
• P197 - La sleeve gastroplastie, une alternative pour les patients obèses non éligibles à la chirurgie bariatrique ?
  V. Costil* (Paris La Défense)
• P201 - Prévention par des acides gras polyinsaturés en n-3 du stress du réticulum endoplasmique et de l’altération de la sécrétion de mucine Muc2 induits par l’acide palmitique, dans des cellules calciformes LS174T
  Q. Escoula*, S. Bellenger, M. Narce, J. Bellenger (Dijon/Combourtillé)
• P203 - Evaluation d’une possible synergie entre la supplémentation en prébiotiques de type inuline couplée à une activité physique durant l’obésité
  J. Rodriguez*, M. Van Kerckoven, S. Hiel, Q. Leyrolle, S. Leclerq, P. D. Cani, J. P. Thissen, A. M. Neyrinck, N. M. Delzenne (Bruxelles, Belgique)
• P205 - Effets de deux stratégies de déficit énergétique sur le métabolisme, la composition corporelle et le statut musculo-squelettique de souris obèse ovariectomisée : résultats préliminaires
  L. Metz*, J. Verney, L. Caporale, C. Pinard, C. Montaurier, J. Hermet, M. Etienne, D. Courteix, D. Thivel (Clermont-Ferrand)

Session de communications affichées 9 - Pédiatrie et néonatologie

Communications affichées
Mercredi 27 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Alain DABADIE (Rennes), Arnaud DE LUCA (Tours)

• P209 - Corrélation entre insatisfaction corporelle et état nutritionnel chez les patients suivis pour un trouble du comportement alimentaire
  V. Pirot*, N. Peretti, S. Iceta (Bron)
• P211 - Etats des lieux et perspectives d’avenir de l’allaitement maternel dans la région de Ben Arous
  S. Bouallegue*, F. F. Letaief (Tunis, Tunisie)
• P213 - Concentrations plasmatiques de zinc chez des nouveau-nés de la ville de Tlemcen
  M. Dali-Sahi*, N. Medjati-Dennouni, H. Harek, M. R. Benammar, C.-E. I. Smahi, Y. Harek (Tlemcen, Algérie)
• P215 - Conception d’une préparation pour nourrisson native par filtration et conséquences sur sa digestion
  X. Yu*, O. Ménard, N. Leconte, S. Méjean, G. Garric, G. De-Figueiredo-Furtado, S. Even, G. Henry, J. Ossemond, T. Croguennec, G. Gesan-Guiziou, D. Dupont, R. Jeantet, A. Deglaire (Rennes)
• P217 - Fortification du lait de femme à base de protéines de lait d’ânesse ou de vache : impact sur la digestion du prématuré en condition in vitro dynamique
  S. Nebbia*, M. Giribaldi, E. Bertino, A. Coscia, O. Ménard, L. Cavallarin, D. Dupont, A. Deglaire (Torino, Italie)
• P219 - Le mode mode d’alimentation post-natal impacte peu le développement cérébral chez le miniporc Yucatan
  I. Le Huerou Luron*, V. Romé, N. Coquery, D. Val-Laillet, S. Ferret-Bernard, S. Blat, G. Boudry (Rennes)
• P221 - Apport élevé en AGPI n-3 et réduction de la macrosomie fœtale chez les femmes enceintes obèses.
  M. Saker*, A. Z. Saidi Merzouk, H. Merzouk, B. Belarbi (Tlemcen, Algérie)

Session de communications affichées 10 - Physiologie digestive

Communications affichées
Mercredi 27 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Johanne LE BEYEC - LE BIHAN (Paris), Maude LE GALL (Paris)

• P227 - Digestibilité iléale des acides aminés de protéines de lactosérum et de zéine chez le volontaire sain
  J. Calvez*, S. Benoit, L. Fleury, N. Khodorova, J. Piedcoq, D. Tomé, G. Airinei, R. Benamouzig, C. Gaudichon (Paris)
• P228 - Etude observationnelle évaluant les effets d’une consommation de jus de radis noir (Raphanus Sativus Niger) sur les symptômes dyspeptiques
  F. Herpin*, F.-A. Allaert (Dijon)
• P229 - Rôle du CD36 entérocytaire dans l’absorption des lipides alimentaires
  S. Moreira*, V. Barbet, H. Poirier, I. Niot (Dijon)
• P230 - Le microbiote intestinal est un acteur majeur dans la détermination du phénotype des cellules entéroendocrines caecales chez la souris
  M. Fouesnard*, M. Bidon, R. Janvier, F. Devime, G. Boudry, V. Douard (Rennes)
• P231 - L'apparition d'une résistance à l'insuline infra-clinique est associée à des altérations précoces au niveau intestinal chez des rats soumis à un régime de type "occidental" modéré
  A.-M. Davila, A. Blais*, M. Grauso Culetto, V. Mathé, A. Lan, F. Mariotti, F. Blachier, D. Hermier (Paris)
• P232 - L’origine animale du lait module les cinétiques de digestion des protéines in vitro
  M. Lemaire*, A. De Roquefeuil, M. Van Audenhaege, A. Ligneul (Saint-Grégoire)
• P233 - La pepsine hydrolyse aussi bien les caséines à pH 5 qu’à pH 2, contrairement aux protéines du blanc d’œuf et du standard hémoglobine
  L. L. Salelles*, S. Le Feunteun, J. Floury (Rennes)
• P234 - Effet de la stérilisation à Ultra Haute Température sur la cinétique d’hydrolyse des protéines.
  M. Lemaire*, A. De Roquefeuil, M. Van Audenhaege, A. Ligneul (Saint-Grégoire)

Session de communications affichées 11 - Santé publique | Sciences humaines et sociales

Communications affichées
Mercredi 27 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Mathilde TOUVIER (Bobigny), Sébastien CZERNICHOW (Paris)

• P237 - Statut nutritionnel du couple mère-enfant de la commune I du district de Bamako
  H. Ghomari-Boukhatem*, M. Simpara , B. Kanadji, M. Bouchenak (Oran, Algérie)
• P239 - Prédiction de l’observance à court terme d’une diète méditerranéenne grâce à une approche métabolomique non ciblée et des études d’alimentation contrôlées
  D. Brassard*, F. Brière, N. Boucher, P.-L. Plante, J. Corbeil, S. Lemieux, B. Lamarche (, Canada)
• P241 - En Egypte urbaine, les aliments consommés par les jeunes femmes peuvent en théorie garantir des apports nutritionnels suffisants, excepté pour le fer
  C. M. C. Brouzes*, N. Darcel, D. Tomé, S. Youssef Shaaban, Y. Gamal El Gendy, H. Khalil, E. Ferguson, A. Lluch (Paris)
• P243 - Projet participatif visant à promouvoir le bien vieillir alimentaire pour les séniors en situation de précarité
  C. M. T. Thiry*, F. Depeint, B. Breil, J. Branchu, C. Buche-Foissy, P. Pouillart, H. Younes, A. Rubenstrunk, C. Delayre-Orthez, A.-K. Illner (Beauvais)
• P245 - Distribution et co-occurrences des additifs alimentaires présents dans 140 000 produits du marché français
  E. Chazelas*, M. Deschasaux, B. Srour, E. Kesse-Guyot, C. Julia, B. Alles, N. Druesne-Pecollo, P. Galan, S. Hercberg, P. Latino-Martel, Y. Essedik, P. Slamich, S. Gigandet, M. Touvier (Bobigny)
• P247 - Evaluation de l’intérêt de la substitution d’aliments d’une même catégorie pour la réduction du risque de diabète de type 2 : étude de cas avec la catégorie des pizzas
  M. Adjibade*, F. Mariotti, P. Leroy, I. Souchon, A. Saint-Eve, G. Fagherazzi, L.-G. Soler, J.-F. Huneau (Paris)
• P249 - Prises alimentaires hors repas dans les Antilles françaises : caractérisation et déterminants
  Z. Colombet*, M. Pérignon, E. Landais, Y. Martin-Prével, B. Allès, M. J. Amiot, N. Darmon, C. Méjean (Montpellier)
• P251 - La consommation de produits bruts, transformés et ultra-transformés est différemment associée à la qualité de l’alimentation et la consommation de protéines, dans la population adulte française (INCA3)
  L. Arrazat, M. Salomé*, A. Dufour, C. Dubuisson, J.-L. Volatier, J.-F. Huneau, F. Mariotti (Paris)
• P259 - Apport alimentaire en sélénium chez des patientes atteintes d’hypothyroïdies
  N. Dennouni Medjati*, M. Dali Sahi, Y. Harek, I. Bekkaye (Tlemcen, Algérie)
• P265 - Comportements alimentaires des jeunes enfants : liens avec les pratiques éducatives maternelles et paternelles ?
  K. Philippe*, C. Chabanet, S. Issanchou, S. Monnery-Patris (Dijon)

Session de communications affichées 12 - Sécurité sanitaire des aliments – Toxicologie | Pharmacie et dispositifs médicaux

Communications affichées
Mercredi 27 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Céline MICHEL (Louvain), Xavier COUMOUL (Paris)

• P223 - Dispositifs de nutrition entérale ENFIT : actualisation de la gamme et formation des soignants en gériatrie
  L. Veremme*, M.-A. Cerfon, D. Cabelguenne, T. Novais, C. Mouchoux (Villeurbanne)
• P224 - Recommandations IGAS sur la filtration des préparations de nutrition parentérale (NP) : sont-elles vraiment applicables en routine ?
  C. Rougier, O. Dauriac*, G. Maillan (Limoges)
• P225 - Validation d’une méthode d’essai de stérilité dans une unité de production de nutrition parentérale
  M. Rogier*, B. Quitté, C. Sanchez, T. Storme, E. Guerriero, O. Bourdon (Paris)
• P226 - Fabrication automatisée de nutrition parentérale sous hotte à flux laminaire horizontal : qualification de performance microbiologique
  O. Dauriac*, A. Zerrouki, V. David, G. Maillan (Limoges)
• P267 - Modulation de l’association positive entre consommation de viande rouge et risque de cancer par l’anxiété générale dans la cohorte NutriNet-Santé
  M. Beslay*, B. Srour, M. Deschasaux, E. Fouché, N. Naud, V. Alquier-Bacquié, F. Guéraud, V. Andreeva, V. Theodorou, M. Touvier, F. Pierre (Toulouse)
• P268 - Estimation de l'exposition alimentaire au sorbate de potassium des enfants et adolescents dans la région d'Oran, Algérie
  F. S. Zouaoui*, N. Heroual, D. Saidi, O. Kheroua (Oran, Algérie)
• P269 - Stratégie omique pour l’étude de la relation cancer colorectal - viande rouge
  L. Mervant*, S. Chevolleau, E. Jamin, R. Costantino, J.-F. Martin, I. Jouanin, L. Debrauwer, F. Gueraud (Toulouse)
• P270 - Modulation des biomarqueurs précoces de carcinogenèse chez le rat par la consommation de viande rouge issue de bovin recevant des rations riches ou non en oméga 3 et en antioxydants
  F. Pierre*, D. Durand, F. Gueraud, N. Naud, E. Fouché, C. Chantelauze, A. Thomas, G. Mairesse, G. Chesneau, N. Kerhoas (Toulouse)
• P271 - Impact de l’indole, métabolite bactérien dérivé du tryptophane, sur l’activité mitochondriale, l’expression de la cytokine pro-inflammatoire IL-8 et l’intégrité de l’ADN dans un modèle de cellules épithéliales coliques
  L. Armand*, M. Fofana, A. Domenger, M. Andriamihaja, F. Blachier (Paris)
• P272 - Une exposition orale chronique à l’additif alimentaire E551 (dioxyde de silice) bloque l’induction de la tolérance orale et prédispose à l’intolérance alimentaire chez la souris
  N. Martins Breyner, P.-A. Leitao, C. Ollivier, T. Parera, C. Cartier, E. Gaultier, A. Guillard, B. Lamas*, E. Houdeau (Toulouse)

Session de communications orales 3 : Pédiatrie

Communications orales
Mercredi 27 novembre 2019 | 15:00 - 16:30 | Salle 3&4 - Niveau -1

Modérateur(s) : Alain DABADIE (Rennes), Béatrice DUBERN (Paris)

• CO15 - Observatoire du comportement et diversification alimentaire chez l'enfant de 1 à 3 ans
  H. Piloquet*, V. Hospital, P. Maigret (Nantes)
• CO16 - Exposition aux AGPI-LC dans les premiers mois de vie et neurodéveloppement jusqu’à 3,5 ans des enfants de l’étude ELFE
  P. Martinot, M. Taine, C. Davisse-Paturet, B. Heude, S. Lioret, M.-A. Charles, B. de Lauzon-Guillain*, J. Y. Bernard (Paris)
• CO17 - Identification de profils d'alimentation précoce et associations avec les allergies/la santé respiratoire chez les enfants à 8 ans dans la cohorte de naissances PARIS
  H. Amazouz*, B. de Lauzon-Guillain, I. Momas, F. Rancière (Paris)
• CO18 - Epidémiologie de la nutrition artificielle à domicile en pédiatrie en France : données nationales de 2017
  D. Guimber*, D. Ley, D. Lescut, M.-F. Vaillant, S. Schneider et Comité des CLAN et des délégués régionaux de la SFNCM - Comité de Nutrition Artificielle à Domicile de la SFNCM (Lille)
• CO19 - e-Pinut 2019 – Influence de l’état nutritionnel pré-hospitalisation sur la durée de séjour chez l’enfant hospitalisé
  V. Raoult*, D. Guimber, N. Peretti, H. Piloquet, R. Hankard, A. De Luca et The Pediatric Nutritional Assessment Network (Tours)
• CO20 - Facteurs prédictifs de difficultés alimentaires après chirurgie cardiaque chez le nourrisson
  S. Jore*, A. Baruteau, B. Gaillard-Le Roux, D. Caldari, J.-C. Rozé, H. Piloquet (Nantes)

Session de communications orales 4 : Signature des apports en macro- et micronutriments

Communications orales
Mercredi 27 novembre 2019 | 15:00 - 16:30 | Le Belvédère - Niveau 2

Modérateur(s) : Annaïg LAN (Rennes), Véronique COXAM (Clermont-Ferrand)

• CO21 - Le profil en sphingolipides circulants est modifié par un apport en sphingolipides alimentaires via une supplémentation en lipides polaires laitiers chez des femmes ménopausées à risque cardiovasculaire
  M. Le Barz*, C. Vors, L. Joumard-Cubizolles, E. Combe, F. Joffre, L. Ouchchane, C. Robert, A. Durand, K. Raynal, N. Leconte, H. Vidal, M. Laville, S. Lambert-Porcheron, C. Malpuech-Brugère, D. Cheillan, M.-C. Michalski (Lyon)
• CO22 - Associations entre oxylipines plasmatiques et métabolisme des lipoprotéines d'origine hépatique après une supplémentation en DHA et en EPA chez des sujets à risque cardiovasculaire
  C. Vors*, P. Couture, A. Tchernof, J. Allaire, J. Marin, B. Fourmaux, P. Daira, N. Bernoud-Hubac, M.-C. Michalski, B. Lamarche (Lyon)
• CO23 - Statut nutritionnel en vitamine B9, B12, D et sélénium de patients adultes phénylcétonuriques français (Cohorte ECOPHEN)
  S. Charriere*, C. Douillard, F. Feillet, A. Fouilhoux, L. Astudillo, C. Lavigne, J.-B. Arnoux, S. Odent, C. Gay, M. Schiff, C. Thauvin-Robinet, K. Mazodier, A. Kuster , V. Rigalleau, H. Lévesque, G. Besson, L. De Parscau, F. Maillot et les investigateurs du PHRC ECOPHEN (Lyon)
• CO24 - Identification de métabolites bactériens comme nouveaux biomarqueurs de l’apport en fibres : l’exemple du chitin glucan
  J. Rodriguez*, A. M. Neyrinck, J.-A. Nazare, Z. Zhang, B. Seethaler, C. Robles Sanchez, G. Muccioli, V. Maquet, S. C. Bischoff, J. Walter, M. Laville, N. M. Delzenne (Louvain, Belgique)
• CO25 - Digestibilité iléale réelle des protéines et acides aminés du tournesol chez l’Homme
  R. Tessier*, J. Calvez, N. Khodorova, A. Quinsac, R. Kapel, O. Galet, D. Tomé, G. Airinei, R. Benamouzig, C. Gaudichon (Paris)
• CO26 - Signature métabolique de la consommation de son de blé enrichi en 13C, liée à la fermentation intestinale chez l’Homme, par l’analyse des gaz expirés : une étude Fiber-TAG
  A.-E. Breyton*, V. Sauvinet, L. Meiller, S. Lambert-Porcheron, C. Machon, A. Mialon, L. Vandenberghe, M. Sothier, S. Normand, A. Meynier, M. Alligier, A. Neyrinck, M. Laville, N. Delzenne, S. Vinoy, J.-A. Nazare (Lyon)

Dénutrition : nouvelles recommandations de la Haute Autorité de Santé. Evolution ou révolution ?

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 15:00 - 16:30 | Grand Auditorium - Niveau -2

Modérateur(s) : Jacques DELARUE (Brest), Francisca JOLY (Clichy)

• Les définitions
  Jean-Claude DESPORT (Limoges)
• Critères diagnostiques chez l’enfant
  Emmanuel MAS (Toulouse)
  • La dénutrition aigue est une problématique de santé qui ne concerne pas que les pays en voie de développement. En France, 1 enfant hospitalisé/10 est dénutri et seulement 1/3 d’entre eux est pris en charge. Le groupe d’experts qui vient d’établir les nouvelles recommandations de la HAS a défini la dénutrition de l’enfant par la présence d’un critère phénotypique (perte de poids, IMC < courbe IOTF 18,5…) et d’un critère étiologique (diminution des prises alimentaires, pathologie…). Les courbes seuils d’IMC choisies correspondent aux valeurs d’IMC utilisées chez l’adulte (18,5-17-16).
• Critères diagnostiques chez l’adulte
  Eric FONTAINE (Grenoble)

Forum des pharmaciens : to filtre or not to filtre ?

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 15:00 - 16:30 | Les Dortoirs - Niveau 1

Modérateur(s) : Céline MICHEL (Louvain), Lucie BOUCHOUD (Genève)

• Filtre en ligne : mais qu'est-ce que c'est ?
  Yves LURTON (Rennes)
  • La filtration en ligne des solutions de perfusion consiste à placer un ou plusieurs filtres sur la ligne de perfusion afin d’éviter l’introduction dans les veines du patient de bulles d’air, de particules, de bactéries ou d’endotoxines. Les différents types de filtres disponibles ainsi que leurs caractéristiques seront présentés et leur place sur la ligne de perfusion sera discutée.
• Filtre en ligne : pour ou contre ?
  Cécile SANCHEZ (Paris)
• Filtre en ligne : comment implémenter en pratique ?
  Anthony MARTIN-MENA (Lille)

Hot topics

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 15:00 - 16:30 | La Nef - Niveau 0

Modérateur(s) : Antoine AVIGNON (Montpellier), Christelle GUILLET (Clermont-Ferrand), Marie BODINIER (Nantes), Maude LE GALL (Paris)

• Gastro-entérologie
  Ronan THIBAULT (Rennes)
• Gériatrie
  Manuel SANCHEZ (Paris)
• Activité physique
  Stéphane WALRAND (Clermont-Ferrand)
• Diabète
  Vincent RIGALLEAU (Bordeaux)
  • L’article que nous commenterons est celui de Robert van Waateringe (Diabetologia, 2019). Il décrite le devenir de 72880 adultes issus de la population générale hollandaise, quatre ans après que les auteurs aient mesuré leur autofluorescence cutanée. L’autofluorescence cutanée, inventée il y a 15 ans en Hollande, permet une évaluation indirecte du contenu en produits de glycation avancée dans la peau. Dans la population étudiée, l’autofluorescence prédit la mortalité, les évènements cardio-vasculaires, et la survenue d’un diabète.
• Intestin
  Gaëlle BOUDRY (Rennes)
• Vieillissement
  Catherine FEART-COURET (Bordeaux)

Relations intestin-microbiote-cerveau et pathologies psychiatriques

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 15:00 - 16:30 | Le Carré - Niveau -2

Modérateur(s) : David VAL-LAILLET (Rennes), Sophie LAYE (Bordeaux)

• Effet de métabolites du microbiote intestinal sur la réponse au stress
  Sylvie RABOT (Jouy-en-Josas)
• Implication de l'axe intestin-cerveau dans la vulnérabilité émotionnelle associée au stress précoce
  Muriel DARNAUDERY (Bordeaux)
  • Un nombre croissant de travaux au cours de la dernière décennie a mis en évidence le rôle de l’intestin, en particulier du microbiote, comme modulateur du fonctionnement cérébral et des comportements. L’épithélium intestinal constitue une interface entre le milieu intérieur et la lumière intestinale. Comme le cerveau, l’intestin est une cible majeure du stress. Notre travail s’intéresse au rôle spécifique de la perméabilité intestinale comme acteur de la communication intestin-cerveau dans un contexte de stress néonatal.
• Altération de la symbiose hôte-microbiote intestinal chez les patients dénutris atteints d’anorexie mentale
  Mouna HANACHI (Garches)

Nutrition animale, agriculture durable. Les produits marins, poissons coquillages et algues

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 15:00 - 16:30 | Salle 5&6 - Niveau -1

Modérateur(s) : Joelle LEONIL (Rennes), Jacques MOUROT (Rennes)

• Qualité nutritionnelle des poissons
  Sandrine SKIBA (Saint Pée-sur-Nivelle)
• Qualité nutritionnelle des fruits de mer
  Bernard SCHMITT (Lorient)
  • De quoi parle-t-on ? Des fruits de mer comestibles les plus courants sur le marché intérieur et européen : Coquillages (Berniques, huitres, moules, ormeaux, coquilles Saint-Jacques), Céphalopodes (Seiches, Poulpes, encornets) et Crustacés (Bouquet, crevettes, langoustines, crabes, araignées, homards) représentant en France une consommation de 30 M de T / an. Ils font partie intégrante de la chaine alimentaire et leur qualité nutritionnelle dépend directement à la qualité de leur milieu d’origine. Sur le plan de leur composition, ils sont globalement assez proches du lait pour les glucides, les sels minéraux et l’eau, des œufs pour les protéines dont la texture est toutefois intermédiaire entre celle de la viande et du poisson, pauvre en lipides mais renfermant des oméga-3 avec un rapport  très favorable (0,10 à 0,30) supérieur à celui des sardines ou du saumon. Leur bénéfice alimentaire, outre l’apport en protéines, tient à l’importance, la qualité et la diversité des minéraux et vitamines (B12). Comme pour les poissons, la limite de consommation serait la présence de contaminants : HCPC, POP, Métaux lourds, allergènes et Bactéries. Si la prévalence des allergies est globalement 2 à 5 x moindre que pour les poissons, le risque principal est microbien pour les coquillages (phycotoxines pour les moules, vibrions pour les crevettes, E-coli pour les huitres) et les métaux lourds pour les céphalopodes (cadmium). Mais n’oublions pas : les risques sont connus, rares et bien contrôlés. Et La première qualité des produits de la mer, c’est le plaisir et la convivialité.
• Intérêt nutritionnel des algues en alimentation humaine
  Hélène MARFAING (Pleubian)
  • Consommées depuis des siècles, les algues font partie du régime traditionnel de plusieurs pays,. En particulier en Asie les algues ont été employées en médecine traditionnelle et comme source de nourriture. La consommation des algues comme légumes n’est pas traditionnelle dans la gastronomie française mais se développe de plus en plus. La demande est forte pour ces végétaux naturels et porteurs d'atouts nutritionnels. Fibres, minéraux, vitamines et composés antioxydants sont bénéfiques dans notre régime occidental.

Diffusion Film "Vivre (presque) comme les autres" du réalisateur Smail Beldjelalia

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 17:00 - 18:30 | Les Dortoirs - Niveau 1
Le documentaire "Vivre (presque) comme les autres" du réalisateur Smail Beldjelalia, entre dans la vie quotidienne de 8 familles dont un membre, enfant ou adulte, est atteint d’insuffisance intestinale chronique, et est traité par nutrition parentérale à domicile ou transplantation. Il aborde avec sensibilité les contraintes liées à la maladie et son traitement, le retentissement sur la vie du patient et de son entourage, les souffrances, les doutes, les joies et les rêves des patients. Durée : 1 heure, suivie d’une discussion avec le réalisateur. Bande annonce : https://www.youtube.com/watch?v=ydeXMsbCShY

Erreurs innées du métabolisme

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 17:00 - 18:30 | Le Belvédère - Niveau 2

Modérateur(s) : Arnaud DE LUCA (Tours), Sophie DELAUNAY (Rennes)

• Erreurs innées chez l’adulte (phénylcétonurie)
  François MAILLOT (Tours)
• Aspects nutritionnels à l’âge adulte dans le cas des glycogénoses hépatiques
  Claire DOUILLARD (Lille)
• Déficit en OTC et phénylcétonurie
  Jean-Baptiste ARNOUX (Paris)

e-nutrition : nouveaux médias - vidéos éducatives

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 17:00 - 18:30 | Salle 5&6 - Niveau -1

Modérateur(s) : Céline MICHEL (Louvain), Christelle GUILLET (Clermont-Ferrand)

• Sensibilisation dénutrition
  Anne-Charlotte JARRY (Paris)
• Régimes alimentaires
  Alexandre PINEL (Clermont-Ferrand)
  • Les vidéos sont devenues un format très apprécié des jeunes - et des moins jeunes -. La communication par ce biais pourrait être une opportunité de sensibiliser le grand public à différentes thématiques telle que la nutrition et l'alimentation de manière plus générale. Dans le cadre d'un projet universitaire, des étudiants encadrés par des professionnels (enseignant, préventeur, attaché de recherche clinique) ont travaillé sur la réalisation d'une vidéo pour sensibiliser le grand public aux risques de suivre un régime alimentaire restrictif ou excluant certains groupes d'aliments. Cette vidéo se voulait didactique, ludique, devait aborder le sujet sur un ton léger et être courte (5 minutes environ) pour favoriser sa diffusion. Les régimes abordés ont été les suivants : régime hypocalorique, régime hyperprotéique, régime végétarien et jeûne intermittent. Diffusée auprès des étudiants de l'université, cette vidéo a reçu un bon accueil et a été validée par le service communication de l'université. Pour les futurs projets, des améliorations sont toutefois envisageables notamment d'un point de vue technique.
• Médicament et sonde
  Céline MICHEL (Louvain)
• Soins sur accès veineux centraux
  Anthia MONRIBOT (Paris)
  • La nutrition parentérale - hydratation sur voie veineuse centrale (VVC) est un acte technique à haut risque de complications. La manipulation des VVC nécessite donc un personnel formé et compétent. Dans ce contexte, un e-learning sur la manipulation des VVC chez des patients sous nutrition parentérale – hydratation cyclisée a été élaboré, afin d’uniformiser et de sécuriser des pratiques spécifiques, à risque. Pour optimiser l’apprentissage et motiver l’apprenant, ce e-learning est sous forme de courtes vidéos, textes, illustrations et utilise des méthodes de « game-based learning » (quiz, jeux, forum…)
• Auto-sondage en nutrition entérale
  Niasha MICHOT (Nancy)
• Règles d'or pour faire une bonne vidéo
  Céline MICHEL (Louvain)
• Discussion

Meilleurs posters en 90'

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 17:00 - 18:30 | Salle 3&4 - Niveau -1

Modérateur(s) : Damien VANSTEENE (Nantes), Xavier COLLET (Toulouse), Xavier COUMOUL (Paris), Claire CHERBUY (Jouy-en-Josas)

• P104 - Etude descriptive et rétrospective, de l’état nutritionnel d’une cohorte de patients pédiatriques suivis pour anorexie mentale
  Z. Iordan*, B. Segrestin, D. Marfin, S. Iceta, P. Poinsot, N. Peretti (Bron)
• P112 - Effets d’ingrédients santé issus de coproduits marins dans la prévention du déclin cognitif lié à l’âge
  M. Chataigner*, A.-L. Dinel, V. Pallet, S. Layé, A. Mehaignerie, E. Bouvret, C. Joffre (Bordeaux)
• P113 - Utilisation de deux modèles expérimentaux pour l’étude du métabolisme intestinal de la vitamine E et des lipides dans les hypocholestérolémies génétiques : souris Mttp-iKO et cellules Caco-2 / TC7 MTTP ou SAR1B-KO
  C. Bordat*, Y. Xie, N. O. Davidson, M. Nowicki, C. Halimi, N. Peretti, E. Reboul (Marseille)
• P125 - L’hydratation dans l’intestin distal par entéroclyse chez des patients porteurs d’une stomie à haut débit : une alternative à l’hydratation parentérale
  S. Layec*, F. Trivin, L. Dussaulx, M. Carsin-Mahé, E. Seynhaeve, D. Picot (Rennes)
• P126 - Comparaison de la masse maigre obtenue en impédancemétrie chez des patients atteints de sclérose latérale amyotrophique : mesure directe par un impedancemètre versus formule de référence
  F. Desbordes*, P. Fayemendy, H. Sourisseau, N. Calmel, P. M. Preux, P. Couratier, P. Jésus, J. C. Desport (Limoges)
• P127 - La réinstillation du chyme : traitement de l'insuffisance intestinale des entérostomies temporaires et des fistules entéro-atmosphériques à haut débit. 306 patients
  D. Picot*, M. Carsin, L. Dussaulx, S. Layec, E. Seynhaeve, F. Trivin (Rennes)
• P129 - Degré d’absorption des macronutriments suite à une chirurgie bariatrique de type bypass
  E. Seynhaeve*, E. Barbottin, F. Trivin, M. Carsin-Mahe, L. Dussaulx, S. Layec, D. Picot (Rennes)
• P130 - Les paramètres nutritionnels sont des prédicteurs majeurs de mortalité dans les 2 ans qui suivent une allogreffe de cellules souches hématopoïétiques
  J. Bourry*, J.-Y. Taine, C. Dendoncker, L. Magro, V. Coiteux, I. Yakoub-Agha, D. Seguy (Lille)
• P161 - Considérations nutritionnelles dans les maladies auto-immunes : quels impacts sur la prise en charge des patients ?
  G. Pourcel*, B. Halioua, T. Pham, H. Sokol, M. Brun, K. Mary, E. Pain, D. Testa (Paris)
• P162 - Etude de la relation entre le potentiel inflammatoire de l’alimentation et le risque de cancer du sein dans l'étude cas-témoins CECILE
  M. Hajji louati*, E. Cordina Duverger, N. Laouali, F. R. Mancini, P. Guenel (Villejuif)
• P178 - Évaluation de l’impact d’une formation de Simulation en obésité sur les pratiques et attitudes des soignants
  V. Folope*, M. Patricot, M. Valentino, V. Dartinet Chalmey, E. Diologent, P. breton, L. Lemaitre, S. Grigioni, P. Grise, L. Sibert (Rouen)
• P200 - Impact d’un régime maternel hyperlipidique et d’une obésité maternelle sur les taux d’hormones du lait maternel : focus sur l’hormone apéline
  L. Marousez, S. Hanssens, C. Petit, L. Butruille, C. Besengez, C. Pourpe, T. Rakza, L. Storme, P. Deruelle, J. Lesage, D. Eberlé* (Lille)
• P202 - Impact d’une consommation chronique d’un édulcorant intense sur la composition corporelle, le métabolisme du glucose et la fonction vasculaire chez la souris obèse C57bl6/J
  S. Risdon*, M. Paillargue, G. Meyer, G. Walther (Avignon)
• P203 - Evaluation d’une possible synergie entre la supplémentation en prébiotiques de type inuline couplée à une activité physique durant l’obésité
  J. Rodriguez*, M. Van Kerckoven, S. Hiel, Q. Leyrolle, S. Leclerq, P. D. Cani, J. P. Thissen, A. M. Neyrinck, N. M. Delzenne (Bruxelles, Belgique)
• P204 - Le stress exacerbe l’hyperperméabilité intestinale chez les souris obèses par un mécanisme indépendant de la leptine, de la glycémie et du microbiote intestinal
  W. Bahlouli*, J. Breton, M. Lelouard, C. L’Huillier, P. Tirelle, E. Salameh, A. Amamou, K. Atmani, A. Goichon, C. Bôle-Feysot, P. Ducrotté, D. Ribet, P. Déchelotte, M. Coëffier (Rouen)
• P208 - Comportement alimentaire des enfants et adolescents atteints d’une maladie inflammatoire chronique en période de rémission clinique et biologique sous biothérapie
  G. Michel*, C. Martinez-Vinson, J.-P. Hugot, E. Ecochard-Dugelay (Puteaux)
• P214 - La nutrition post-natale impacte la maturation de la fonction endocrine intestinale et les communications microbiote-intestin-cerveau chez le miniporc Yucatan
  M. Yverneau*, V. Romé, L. Le Normand, I. Nogret, G. Boudry, I. Le Huërou-Luron, S. Blat (Saint-Gilles)
• P224 - Recommandations IGAS sur la filtration des préparations de nutrition parentérale (NP) : sont-elles vraiment applicables en routine ?
  C. Rougier, O. Dauriac*, G. Maillan (Limoges)
• P236 - Evaluation de l’impact d’un programme de PREVention nutritionnelle pour les salariés en HOraires DEcalés (PREVHODE)
  S. Lanckriet*, C. Schnebelen-Berthier, C. Vandevelde, D. Fourmaintraux, J.-M. Lecerf (Lille)
• P241 - En Egypte urbaine, les aliments consommés par les jeunes femmes peuvent en théorie garantir des apports nutritionnels suffisants, excepté pour le fer
  C. M. C. Brouzes*, N. Darcel, D. Tomé, S. Youssef Shaaban, Y. Gamal El Gendy, H. Khalil, E. Ferguson, A. Lluch (Paris)
• P242 - Actualisation de la table de composition nutritionnelle du Ciqual : sucres individuels, fruits et légumes de métropole et d'outremer
  M. Oseredczuk*, L. du Chaffaut, C. Ménard (Maisons-Alfort)

Contaminants alimentaires et microbiome

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 17:00 - 18:30 | Grand Auditorium - Niveau -2

Modérateur(s) : Eric HOUDEAU (Toulouse), Gwénaël JAN (Rennes)

• Mycotoxines et microbiote
  Isabelle OSWALD (Toulouse)
• Pesticides dans l'alimentation et microbiote intestinal
  Sandrine ELLERO-SIMATOS (Toulouse)
  • Le microbiote intestinal est un écosystème complexe et dynamique qui joue un rôle prépondérant dans de nombreuses fonctions physiologiques (métabolisme, immunité…). Des recherches récentes montrent que de nombreux contaminants environnementaux peuvent perturber cet écosystème. Cette conférence fera un bilan sur ces recherches, et plus particulièrement sur l’impact des résidus de pesticides dans l’alimentation sur le microbiote intestinal et les fonctions physiologiques qui lui sont associées.
• Effets des polluants environnementaux et alimentaires sur le microbiote intestinal
  Pierre PEYRET (Clermont-Ferrand)

Intervention nutritionnelle en population précaire

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 17:00 - 18:30 | La Nef - Niveau 0

Modérateur(s) : Joelle LEONIL (Rennes), Emmanuelle KESSE-GUYOT (Bobigny)

• Fruits et légumes à la maison (FLAM) : une recherche interventionnelle en nutrition au sein de familles précaires en Seine-Saint-Denis
  Chantal JULIA (Bobigny)
• Opticourses ou comment influencer favorablement les approvisionnements alimentaires de personnes vivant dans des quartiers défavorisés
  Nicole DARMON (Montpellier)
  • Participer à un atelier Opticourses semble induire chez les participants une prise de recul et une reprise en main sur leurs achats alimentaires, ainsi qu'en témoignent quelques verbatims extraits de l'évaluation qualitative du programme : - « Je regarde différemment quand je fais mes courses » - « J'ai pris conscience du poids des produits sucrés dans le budget de mon panier » - « Pour moi c'est facile, car je fais des économies et c'est une réelle motivation »
• Prise en compte des inégalités sociales de santé dans deux enquêtes nutritionnelles (ABENA & Esteban)
  Valérie DESCHAMPS (Bobigny)

Anthropo-nutrition

Session JFN
Mercredi 27 novembre 2019 | 17:00 - 18:30 | Le Carré - Niveau -2

Modérateur(s) : Alain DABADIE (Rennes), Véronique HENNEQUIN (Charleville-Mézières)

• Conséquences métaboliques d’un jeûne intermittent
  Yves BOIRIE (Clermont-Ferrand)
• Modes alimentaires chez l’enfant selon les cultures
  Hélène CHANTEREAU (Paris)
• Facteurs de risque des enfants migrants en terme de nutrition
  Laëtitia-Marie PETIT (Genève)

Assemblée générale SFN

Assemblée générale
Mercredi 27 novembre 2019 | 18:30 - 20:00 | Salle 3&4 - Niveau -1
Accès réservé aux membres SFN

Atelier Targedys : Axe intestin-cerveau et comportement alimentaire

Session satellite
Mercredi 27 novembre 2019 | 18:30 - 20:00 | Les Horizons - Niveau 2

Modérateur(s) : Pierre DECHELOTTE (Rouen)
Accès limité à 80 personnes

• Microbiote-intestin-cerveau : un partenariat fonctionnel symbiotique
  Jonathan BRETON (Rouen)
• Actualités épidémiologiques des troubles du comportement alimentaire
  Marie Pierre TAVOLACCI (Rouen)
• EnteroSatys : premières données d’utilisation chez l’homme dans des conditions réelles
  Dominika DUCHANGE (Longjumeau)

JFN / SFAR / SRLF / NutriSIP

Session commune
Jeudi 28 novembre 2019 | 08:00 - 10:00 | Les Dortoirs - Niveau 1

Modérateur(s) : Pablo MASSANET (Nîmes), Julien BOHE (Lyon)
Société Française d’Anesthésie et de Réanimation Société de Réanimation de Langue Française Groupe Francophone de Nutrition en Soins Intensifs Pédiatriques

• Chirurgie bariatrique et réanimation
  Fouad BELAFIA (Montpellier)
• Prise en charge initiale du grêle court
  Pablo MASSANET (Nîmes)
• Syndrome de renutrition en réanimation
  Laurent PETIT (Bordeaux)
• Nutrition et ventilation non invasive chez l'enfant en détresse respiratoire aiguë
  Frédéric VALLA (Lyon)
  • En réanimation pédiatrique, la ventilation non invasive est parfois considérée comme un frein à la nutrition entérale, du fait des fuites ventilatoires induites par la sonde gastrique, et par crainte du retentissement de la nutrition entérale sur la dynamique respiratoire du patient. Pourtant, plusieurs études rapportent une très bonne tolérance de la nutrition entérale dans ce contexte, et même sa supériorité par rapport à l’hydratation ou la nutrition parentérale. Les besoins nutritionnels de l’enfant sous ventilation non invasive (en contexte d’insuffisance respiratoire aiguë) ne sont pas connus à ce jour.

Insuffisance intestinale

Session JFN
Jeudi 28 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | Salle 3&4 - Niveau -1

Modérateur(s) : Sabrina LAYEC (Rennes), Didier QUILLIOT (Nancy)

• Microbiote intestinale lors du syndrome de grêle court chez l' adulte
  Muriel THOMAS (Jouy-en-Josas)
• Place des facteurs trophiques en pratique en pédiatrie
  Olivier GOULET (Paris)
• Les perspectives (GLP2 nouvelles formulations, intestin artificiel, transplantation de microbiote)
  Stéphane SCHNEIDER (Nice)

Fructose, axe intestin-cerveau et maladies métaboliques

Session JFN
Jeudi 28 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | Grand Auditorium - Niveau -2

Modérateur(s) : Gaëlle BOUDRY (Rennes), Isabelle LAURELL (Toulouse)

• Consommation de fructose et santé
  Luc TAPPY (Lausanne)
• Fructose, physiologie intestinale et microbiote
  Véronique DOUARD (Toulouse)

Contaminants alimentaires et perturbations métaboliques de la cellule cancéreuse

Session JFN
Jeudi 28 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | Salle 5&6 - Niveau -1

Modérateur(s) : Dominique LAGADIC-GOSSMANN (Rennes), Sylvie BORTOLI (Paris)

• Contaminants alimentaires et nouveaux paradigmes de cancérogenèse environnementale
  Laurence HUC (Toulouse)
  • La présence de polluants chimiques dans l'alimentation peut conduire à la survenue de cancers. Une exposition à de faibles doses, en mélange de façon chronique met en jeu de nouveaux mécanismes de cancérogenèse : reprogrammation métabolique, modifications épigénétiques, cancérogenèse darwinienne. Cette conférence traitera de ces nouveaux paradigmes au regard de la toxicologie règlementaire en charge de l'évaluation du risque et du danger.
• Cocktail de pesticides et perturbations métaboliques : des effets dimorphiques
  Laurence PAYRASTRE (Toulouse)
  • Dans une étude publiée récemment nous montrons que qu’un cocktail de 6 pesticides présents dans l’alimentation induit chez la souris exposée pendant un an à des doses non toxiques, des perturbations métaboliques (diabète et surpoids) uniquement chez les mâles. Chez les femelles exposées on observe un stress hépatique hépatique et un impact sur le microbiote. Ainsi les pesticides à des doses considérées comme non toxiques peuvent avoir un impact sur la physiologie de l’organisme lors d’une exposition chronique de ces composés en mélange.
• Un nouvel atout dans la panoplie pro-cancer des hydrocarbures : la reprogrammation métabolique
  Dominique LAGADIC-GOSSMANN (Rennes)

Sensibiliser au dépistage de la dénutrition

Session JFN
Jeudi 28 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | Le Belvédère - Niveau 2

Modérateur(s) : Alain DABADIE (Rennes), Arnaud DE LUCA (Tours)

• e-PINUT : les 10 ans d'une initiative pédiatrique
  Régis HANKARD (Tours)
  • En 2019, nous fêtons les 10 ans des campagnes ePINUT! Cet évènement annuel, unique en Europe, fait la promotion du dépistage de la dénutrtion hospitalière chez l’enfant. Plus de 15 000 observations ont été réalisées et plus de 450 centres cumulés ont participé. C’est un évènement SFNEP depuis 2012. Nous en ferons le bilan le 28 novembre à 8h30. venez nombreux!
• La création et l'organisation d'une UTN pédiatrique
  Noël PERETTI (Lyon), Elisabeth VERDIER (Lyon)
  • Les Unités Transversales de Nutrition (UTN) aident à combattre la dénutrition dans les services hospitaliers. Leur création pose de multiples problèmes mais les enjeux sont importants et méritent des efforts et de l’ingéniosité pour y arriver. Nous présentons l’histoire de la création de l’UTN pédiatrique sur les CHU de Lyon, et à travers cette histoire les difficultés rencontrés et les solution choisies, ainsi que les richesses construites entre les équipes médicales et diététiques,
• Mon poids, un indicateur de taille
  Vincent ATTALIN (Montpellier)
  • La dénutrition touche plus de 2 millions de personnes en France, et près d'une personne sur 3 dans les hôpitaux. Le diagnostic est simple, mais encore faut-il y penser ! Avec la charge actuelle des soignants dans les établissements de santé, les professionnels oublient souvent de dépister la dénutrition. Nous avons voulu lancer un évènement national pour sensibiliser les soignants et le grand public à l'importance de se peser. Initié par l'Unité Transversale de Nutrition du CHU de Montpellier, et soutenu par la Société Française de Nutrition Clinique et Métabolisme et le collectif de Lutte contre la Dénutrition,16 Centres hospitaliers ont répondu présents en 2018, puis 85 en 2019. Stands, distributions de tracts, formations, conférences, chaque établissement a été libre d'organiser sa participation et les actions ont touché tout le territoire Français, y compris les DOM TOM. Nous attendons 200 établissements en 2020 !

Symposium Fresenius Kabi : La Sarcopénie dans tous ses états : impacts et prises en charges

Session satellite
Jeudi 28 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | Le Carré - Niveau -2

• En réanimation
  Thomas LESCOT (Paris)
• En oncologie
  Bruno RAYNARD (Villejuif)
• Dans les MICI
  Francisca JOLY (Clichy)

Symposium INRA : Quelles pistes pour une alimentation durable ?

Session satellite
Jeudi 28 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | La Nef - Niveau 0

Modérateur(s) : Jean DALLONGEVILLE (Lille)

• Régulation de la consommation de viande pour la santé, l’environnement et le bien-être animal
  Céline BONNET (Toulouse)
• Consommer des aliments fermentés : effet de mode ou réel intérêt nutritionnel ?
  Florence VALENCE-BERTEL (Rennes)
• Alimentation ultra-transformée / ultra-formulée et santé : résultats de la cohorte NutriNet-Santé et état actuel des connaissances
  Mathilde TOUVIER (Bobigny)

Session de communications orales 5 : Insuffisance intestinale et adaptation

Communications orales
Jeudi 28 novembre 2019 | 10:30 - 12:00 | Le Belvédère - Niveau 2

Modérateur(s) : Isabelle LE HUËROU-LURON (Rennes), Francisca JOLY (Clichy)

• CO27 - Il y a-t-il une vie après un infarctus mésentérique ? Etude rétrospective de 184 survivants
  A. Nuzzo*, F. Joly, L. Maggiori, D. Cazals-hatem, Y. Castier, Y. Panis, Y. Bouhnik, O. Corcos (Clichy)
• CO28 - Mise en place d’une dysbiose associée à une adaptation jéjunale et colique dans un modèle de grêle court chez le rat
  A. Mauras, I. Ould-Beziou, M. Zehani, L. Ribeiro-Parenti, C. Mayeur, A. Willemetz, M. Le Gall, A. Bado, N. Kapel, M. Thomas, F. Joly, J. Le Beyec* (Paris)
• CO29 - La réinstillation du chyme restaure la signalisation de la sécrétion des sels biliaires (étude RESCUE)
  D. Picot*, K. Koelfat, S. Layec, M. Carsin, L. Dussaulx, E. Seynhaeve, F. Trivin, L. Lacaze, F. G. Schaap, X. Chang, S. W. Olde Damink, R. Thibault (Rennes)
• CO30 - Performances d’un dispositif de réinstillation digestive ambulatoire
  J. R. Nzamushe*, R. Logier, M. Jeanne (Lille)
• CO31 - Bénéfice à long terme d’une anse jéjunale antipéristaltique en cas de syndrome de grêle court. Etude sur 35 patients adultes
  L. Mallet*, L. Billiauws, L. Maggiori, F. Joly, Y. Panis (Clichy)
• CO32 - Un programme d’éducation thérapeutique pour des patients avec syndrome de grêle court traité par un agoniste du GLP2 (Teduglutide) mis en place par une équipe d’infirmier de coordination et un patient « partenaire »
  C. Villain*, C. Alvarado, E. Amiens, J. Bataille, L. Billiauws, V. Boehm, J. Chemin, M. Creuze, H. Frankowski, E. Lecoq, S. Peyronnet, F. Joly (Clichy)

Session de communications orales 6 : Alimentation durable

Communications orales
Jeudi 28 novembre 2019 | 10:30 - 12:00 | Les Dortoirs - Niveau 1

Modérateur(s) : Jean-François HUNEAU (Paris), Jacques MOUROT (Rennes)

• CO33 - Effets d’une supplémentation en fructo-oligosaccharides à chaîne courte (scFOS) pendant la fin de la gestation et la lactation sur la qualité du colostrum et les performances de croissance des porcelets
  C. Le Bourgot*, J. Michiels (Moussy-le-Vieux)
• CO34 - Comment améliorer la durabilité des régimes alimentaires des individus de la cohorte NutriNet-Santé selon leur niveau initial de végétalisation : Une optimisation multicritère à objectifs gradués
  L. Seconda*, H. Fouillet, J.-F. Huneau, P. Pointereau, J. Baudry, B. Langevin, D. Lairon, B. Allès, M. Touvier, S. Hercberg, F. Mariotti, E. Kesse-Guyot (Paris)
• CO35 - Durabilité des nouvelles recommandations nutritionnelles françaises : Résultats du projet BioNutriNet
  E. Kesse, D. Chaltiel, J. Wang, P. Pointereau, B. Allès, P. Rebouillat, D. Lairon, R. Vidal, F. Mariotti, M. Egnell, M. Touvier, C. Julia, J. Baudry*, S. Hercberg (Bobigny)
• CO36 - Description des niveaux et pratiques d’activité physique et des prévalences de respect des recommandations en fonction de la pratique d’un régime végétarien à partir de la cohorte NutriNet-Santé
  F. du Chayla, J.-M. Oppert, C. Verdot, S. Péneau, E. Kesse-Guyot, J. Baudry, H. Charreire, M. Touvier, D. Chapelot, B. Allès* (Bobigny)
• CO37 - La diversification des sources de protéines végétales est primordiale pour assurer l’adéquation nutritionnelle lors de la substitution des protéines animales par les protéines végétales, dans la population adulte française (INCA3)
  M. Salomé*, E. De Gavelle, A. Dufour, C. Dubuisson, J.-L. Volatier, H. Fouillet, J.-F. Huneau, F. Mariotti (Paris)
• CO38 - Viabilité et durabilité de l’apport de graines de féverole métropolitaines en substitution du tourteau de soja OGM d’importation dans l’alimentation des animaux de rente
  M. Guillevic*, G. Chesneau, N. Kerhoas, P. Weill, H. Juin (Combourtillé)

Nutrition et traitement anticancéreux : quand débuter et quand arrêter ?

Session JFN
Jeudi 28 novembre 2019 | 10:30 - 12:00 | Le Carré - Niveau -2

Modérateur(s) : Ronan THIBAULT (Rennes), Damien VANSTEENE (Nantes)

• Barrière intestinale et chimiothérapie
  Paul-Louis WOERTHER (Paris)
• Sur quels critères initier et arrêter ?
  François GOLDWASSER (Paris)
• Place des nutriments spécifiques
  Xavier HEBUTERNE (Nice)

Fonctions orales et nutrition

Session JFN
Jeudi 28 novembre 2019 | 10:30 - 12:00 | Salle 3&4 - Niveau -1

Modérateur(s) : Luc PENICAUD (Toulouse), Dominique DARDEVET (Auvergne)

• La mastication : une étape essentielle dans la nutrition
  Marie-Agnès PEYRON (Clermont-Ferrand)
• Impact de l'état bucco-dentaire sur la santé
  Martine HENNEQUIN (Clermont-Ferrand)
• La salive : un acteur important dans la perception des aliments
  Eric NEYRAUD (Dijon)

JFN / FFAB-R

Session commune
Jeudi 28 novembre 2019 | 10:30 - 12:00 | Salle 5&6 - Niveau -1

Modérateur(s) : Mouna HANACHI (Garches), Moïse COEFFIER (Rouen)
Fédération Française Anorexie Boulimie

• Liens entre la rupture de la symbiose hôte-microbiote et perturbation du comportement alimentaire
  Joël DORE (Reims)
• Troubles fonctionnels intestinaux et dysbiose du microbiote chez les patients dénutris avec anorexie mentale
  Mouna HANACHI (Garches)
• Liens entre les symptômes anxio-dépressifs et le microbiote chez les patients avec anorexie mentale
  Marie BRONNEC (Nantes)

JFN / AFDN : L'effet matrice, une nouvelle approche pour la nutrition

Session commune
Jeudi 28 novembre 2019 | 10:30 - 12:00 | La Nef - Niveau 0

Modérateur(s) : Marie-Caroline MICHALSKI (Lyon), Ghislain GRODARD (Besançon)
Association Française des Diététiciens Nutritionnistes

• Protéines animales et protéines végétales : quelle biodisponibilité ?
  Claire GAUDICHON (Paris)
  • Comment nourrir 9 milliards d’humains d’ici 2050 sans détruire la planète ? Pour répondre à ce défi alimentaire de façon durable, il devient nécessaire de développer de nouveaux aliments issus de systèmes de production plus durables, à base d’ingrédients végétaux riches en protéines et de bonne qualité nutritionnelle. Cependant, des différences existent entre les sources protéiques, et les protéines végétales sont parfois qualifiées de moindre qualité en raison d’une faible quantité d’un ou de plusieurs acides aminés indispensables ainsi que d’une moindre digestibilité en comparaison des protéines animales. Néanmoins, plusieurs études récentes montrent que la qualité nutritionnelle des protéines végétales peut être améliorée par différentes stratégies nutritionnelles ou technologiques. Ainsi, l’association de céréales et de légumineuses permet notamment d’assurer une complémentarité de la composition en acides aminés, conférant à ce mélange un fort intérêt nutritionnel.
• Micronutriments et matrices alimentaires
  Charles DESMARCHELIER (Marseille)
  • Lorsqu’ils sont apportés par l’alimentation, les micronutriments se trouvent dans une matrice complexe qui, de par ses caractéristiques physico-chimiques, peut modifier leur biodisponibilité et donc potentiellement leurs effets biologiques. L’objet de cette conférence est de présenter les mécanismes par lesquels les matrices alimentaires, natives ou suite à un traitement technologique/culinaire, influencent la biodisponibilité des micronutriments lipidiques, tels que les vitamines liposolubles et les caroténoïdes, afin d’envisager des stratégies permettant d’optimiser leurs effets santé.
• Mise en perspective pratique avec l'éducation nutritionnelle
  Caroline MARTINEAU (Toulouse)

JFN / NSFA : PCSK9 : un nouvel acteur dans le métabolisme des lipoprotéines

Session commune
Jeudi 28 novembre 2019 | 10:30 - 12:00 | Grand Auditorium - Niveau -2

Modérateur(s) : Jean-Marie BARD (Nantes), Xavier COLLET (Toulouse)
Nouvelle Société Française d'Athérosclérose

• Rôle physiologique de PCSK9
  Cédric LE MAY (Nantes)
• Concentration circulante de PCSK9 : un marqueur de risque cardiovasculaire ?
  Bertrand CARIOU (Nantes)
• Registre français de l'hypercholestérolémie familiale : actualités et perspectives
  Sybil CHARRIERE (Lyon)

Atelier Nestlé Health Science : Prise en charge nutritionnelle en oncologie : où en est-on en 2019 ?

Session satellite
Jeudi 28 novembre 2019 | 12:30 - 13:30 | Salle 3&4 - Niveau -1
Accès limité à 150 personnes

• Est-elle assez précoce ? Systématisée ? Etats des lieux de nos pratiques.
  Damien VANSTEENE (Nantes)
• Parcours Patient : Comment agir ensemble pour une prise en charge optimisée ?
  Christophe HEBERT (Nice)

Atelier Institut Danone et le Grand Forum des Tout Petits : La sédentarité, une menace silencieuse de santé publique

Session satellite
Jeudi 28 novembre 2019 | 12:30 - 13:30 | Les Dortoirs - Niveau 1

Modérateur(s) : Mohamed MERDJI (Nantes)
Accès limité à 100 personnes

• Activité physique et sédentarité : impact sur la santé, de quoi parle-t-on ?
  Audrey BERGOUIGNAN (Strasbourg)
• Comportements d'activité : quelle implication dès le plus jeune âge ?
  David THIVEL (Clermont-Ferrand)

Atelier B.Braun Medical : 1ère BD interactive sur la prise en charge nutritionnelle des patients atteints de cancer

Session satellite
Jeudi 28 novembre 2019 | 12:30 - 13:30 | Les Horizons - Niveau 2

Orateur(s) : Pierre SENESSE (Montpellier), Laure FRANCIONI (Montpellier)
Accès limité à 80 personnes

Atelier Dr Schär

Session satellite
Jeudi 28 novembre 2019 | 12:30 - 13:30 | Salle 14 - Niveau 1

Modérateur(s) : Jean-Michel LECERF (Lille)
Accès limité à 80 personnes

• Troubles liés au gluten : mieux les connaitre pour mieux les prendre en charge
  Bruno BONAZ (Grenoble), Jean-Michel LECERF (Lille), Elisabeth CADIOU (Toulon), Julie DELORME (Valence)

Symposium Baxter : Réussir la réhabilitation du patient de réanimation : Et si on parlait nutrition ?

Session satellite
Jeudi 28 novembre 2019 | 12:30 - 13:30 | La Nef - Niveau 0

Modérateur(s) : Laurent BRISARD (Nantes)

• Enjeux nutritionnels
  Julien BOHE (Lyon)
• Obstacle à la réhabilitation du sujet agressé : résistance anabolique
  Pablo MASSANET (Nîmes)

Session de communications affichées 13 - Alimentation durable - Alimentation animale et qualité des produits - Technologie alimentaire

Communications affichées
Jeudi 28 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Catherine ASTIER (Nancy), Joelle LEONIL (Rennes)

• P002 - Calcul d’un score de transformation des aliments pour mieux prendre en compte leur diversité et leurs effets sur la santé : application à plus de 2000 aliments de la base de données NutriNet-Santé
  B. Maurice*, A. Bretton, A. Saint-Eve, E. Kesse-Guyot, M. Touvier, C. Julia, I. Souchon (Thiverval-Grignon)
• P004 - Combiner des protéines végétales pour répondre à des objectifs de compositions en acides aminés adaptés à divers objectifs nutritionnels – une analyse exploratoire par optimisation
  L. Dimina*, D. Remond, J.-F. Huneau, F. Mariotti (Paris)
• P006 - Siga : des outils d'aide à la décision pour améliorer le potentiel santé de l’offre alimentaire en restauration collective
  S. Davidou, V. Mocorrea, A. Fardet, A. Christodoulou, P. Ebner*, K. Frank (Saint-Mandé)
• P010 - Digestibilité de protéines de pois : effet des hautes pressions
  T. Amat, C. Guyon, V. Clion, C. Dion, L. Pottier, M. de Lamballerie* (Nantes)
• P012 - Optimisation du procédé d’appertisation des pois chiches pour diminuer la teneur en composés bioactifs
  T. Antoine*, M. Wagner, S. Gervais, F. Zuber, C. Bordat, E. Reboul, S. George (Marseille)
• P014 - Hydrolyse de l’acide phytique de mélanges céréales-légumineuses par des phytases endogènes ou exogènes : effet du rapport solide : liquide
  V. Micard*, A. Chouchene, V. Lullien-Pellerin (Montpellier)
• P016 - Aliment fonctionnel à base d’agrumes enrichi en caroténoïdes/flavonoïdes par procédés membranaires : potentiel nutritionnel et organoleptique
  I. Hammad*, M. Dornier, M. Lebrun, I. Maraval, P. Poucheret , C. Dhuique Mayer (Montpellier)
• P018 - Activité anti-oxydante in vivo de l’extrait aqueux d’Aloe vera.
  S. Addou*, F. Abderrahmane, I. Bennour, O. Kheroua (Oran, Algérie)

Session de communications affichées 14 - Comportement alimentaire - Fonction cérébrale

Communications affichées
Jeudi 28 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Jacques DELARUE (Brest), David VAL-LAILLET (Rennes)

• P022 - Une intervention au domicile mobilisant différentes dimensions du plaisir alimentaire permet-elle de réduire la charge calorique des goûters consommés par des enfants ?
  D. Poquet*, E. Ginon, C. Chabanet, S. Marette, S. Issanchou, S. Monnery-Patris (Dijon)
• P024 - Impact de la présence d’herbes et épices sur l'appréciation de plats à base de légumineuses à faible teneur en sel
  A. Dougkas*, M. Vannereux, A. Giboreau (Ecully)
• P026 - Association entre consommation de produits laitiers et risque de démence chez les personnes âgées de la cohorte Trois-Cités-Bordeaux
  H. Pellay*, C. Helmer, C. Boyer, C. Marmonier, C. Samieri, C. Féart (Paris)
• P028 - Dépistage des troubles du comportement alimentaire à l'aide du SCOFF-F chez les sportifs de haut niveau en Nouvelle-Aquitaine
  L. Brignon, M. Arnal, P. Jésus*, M. Girard, J. P. Clément, P. Sazerat, P. Nubukpo, E. Charles (Limoges)
• P030 - Evaluation des pratiques alimentaires parentales et des styles alimentaires chez des couples mère-enfant de Casablanca Maroc
  H. Makhlouki*, F. Fathi, M. Elarbaoui, A. Jafri, R. Saile, A. Derouiche (Casablanca, Maroc)
• P032 - La déplétion du microbiote intestinal induit une réponse sexe-dépendante au modèle d’activity-based anorexia
  P. Tirelle*, J. Breton, A. Kauffmann, W. Balhouli, C. L’Huillier, E. Salameh, A. Amamou, M. Jarbeau , C. Guérin, A. Goichon, J. C. Do Rego, P. Déchelotte , D. Ribet , M. Coëffier (Rouen)
• P034 - Préférences alimentaires et stratégie face à un choix alimentaire chez le jeune miniporc Yucatan
  G. Boudry*, P. Ferreira, R. Janvier, I. Nogret, D. Val-Laillet, S. Blat, I. Le Huerou-Luron (Saint-Gilles)
• P036 - Régulation de l’excitabilité neuronale et de la plasticité synaptique dans le striatum ventral par le contenu alimentaire en omega-3
  M. Di Miceli*, M. Martinat, C. Bosch-Bouju, S. Layé (Bordeaux)
• P038 - Altérations du microbiote intestinal dans un modèle murin d’anorexie mentale
  J. Breton, P. Tirelle, S. Hasanat, A. Pernot, C. L'Huillier, J.-C. do Rego, P. Déchelotte, M. Coëffier, L. B. Bindels, D. Ribet* (Rouen)
• P040 - NLRP3 facilite le contrôle de l'appétit chez la souris
  S. Ben Fradj*, C. Cansell, E. Nédelec, F. Lienard, A. Lemoine, J. Grober, C. Knauf, V. Douard, J. L. Nahon, T. Heurtaux, G. Boudry, C. Rovère, A. Benani (Dijon)

Session de communications affichées 15 - Composition corporelle et activité physique

Communications affichées
Jeudi 28 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Moïse COEFFIER (Rouen), Claire GAUDICHON (Paris)

• P042 - Oxydation des lipides au cours de l’exercice : influence du sexe, de la corpulence et de l’âge à partir d’une base de données de 5258 calorimétries d’effort
  J.-F. Brun*, L. Hammoudi, F. Gimet, P. Noirez, E. Raynaud de Mauverger, J. Mercier (Montpellier)
• P043 - Evaluation du vieillissement musculaire par échographie quadricipitale
  C. Lahaye*, L. Imrani, M. Ghezal, S. Ben Manaa, M. Doulazmi, S. Boudaoud, K. Kinugawa (Paris)
• P044 - La perte de poids déterminée par un entraînement en endurance à faible intensité ciblé sur le niveau d’oxydation lipidique maximale (LIPOX max) persiste sur plus de 5 ans et s’accompagne à deux ans d’améliorations de la composition corporelle et de la pression artérielle
  J.-F. Brun*, L. Hammoudi, F. Gimet, P. Noirez, E. Raynaud de Mauverger, J. Mercier (Montpellier)
• P045 - Evolution de la composition corporelle et de la fonctionnalité musculaire après 6 semaines de réhabilitation à l'effort chez une population de coronariens et insuffisants cardiaques
  V. Florent*, J. Dauchy, E. Barbe, E. prevost, C. Pepin, S. Andrieux (Arras)
• P046 - Place de l’activité physique adaptée dans la prise en charge de l’anorexie mentale : étude rétrospective chez 46 patientes hospitalisées en 2018
  C. Rapp*, L. Graillat, S. Grigioni, A. Maniez, X. Celerau, P. Déchelotte, M. Coëffier, N. Achamrah (Rouen)
• P047 - Effets d’une supplémentation en glucides et en protéines solubles du lait sur les performances physiques et les marqueurs de dommages musculaires au cours d’une simulation d’un tournoi de rugby à 7
  M. Fabre*, B. Mathieu, C. Leduc, E. Tiollier, M. Clauss, A. Marchand, J. Robineau, T. Serenari, J. Piscione, J. Brasy, M. Guerville, X. Bigard (Paris)
• P048 - Comparaison de la composition corporelle perçue et mesurée dans une population militaire : une étude exploratoire
  F. Sibille*, J. B. Pretalli, J. Grillot (Besançon)
• P049 - Travail de nuit du personnel de la santé : quel impact sur les paramètres anthropométriques
  K. Ounaissa*, S. Cherif, A. Gammoudi, I. Sebai, N. Alaya, I. Hedfi, H. K. Abdessalam, A. Ben Brahim, H. Jamoussi, C. Amrouche (Tunis, Tunisie)
• P050 - L’impédancemétrie dans une population d’anorexique mentale : développement d’un outil validé pour une population avec IMC <18 ?
  C. Ronin*, E. Fontaine (La Tronche)
• P051 - Evolution de la composition corporelle d’une population de sujets sains, de 2001 à nos jours
  E. Cornet*, C. Francois, M. Wecker, S. Lacheze (Challes les Eaux)

Session de communications affichées 16 - Dénutrition hospitalière - CLAN - Nutrition à domicile

Communications affichées
Jeudi 28 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Ronan THIBAULT (Rennes), Marie-France VAILLANT (Grenoble)

• P054 - Activité d'un centre "expert" de Nutrition Parentérale à Domicile. Evaluation prospective sur 5 ans
  J. Bataille*, V. Boehm, L. Billiauws, E. Frankowski, J. Stocco, F. Joly (Clichy)
• P056 - Téléconsultation en nutrition artificielle : de nouvelles perspectives pour les acteurs de soins
  P. F. Senesse*, S. Arnac, B. Clavié, A. Fallières, L. Francioni, A. Vaillé, S. Zaessinger, C. Brousse, H. Lecornu, N. Flori (Montpellier)
• P058 - Quelle information accompagne la distribution des Compléments Nutritionnels Oraux (CNO) à l’hôpital : un état des lieux
  M.-C. Brindisi*, O. Chanfi, C. Hugol-Gential, S. Chambaron, C. Buisson, V. Van Wymelbeke, C. Sulmont-Rossé (Dijon)
• P060 - La libre pesée : pour que les personnes en fauteuil roulant connaissent et surveillent leur poids
  D. Picot*, P. Gallien, A. Duruflé, F. Guillou, S. Achille-Fauveau, A. Colin, B. Fraudet, B. Nicolas (Rennes)
• P062 - Bilan de l’activité de nutrition parentérale à domicile de longue durée du CHU de Limoges. Année 2016, 2017, 2018
  E. Martin, N. Calmel, H. Sourrisseau, M. Arnal, B. Morin, P. Jésus, J. C. Desport, P. Fayemendy* (Limoges)
• P064 - Guide de bonnes pratiques de la nutrition parentérale
  P. Orhon, A. Bajard, C. Palandre, R. Chevrier, G. Gayraud* (Clermont-Ferrand)
• P066 - L’augmentation du temps diététique de 0,6 ETP dans une unité de chirurgie orthopédique permet d’augmenter la valorisation des séjours hospitaliers de 27 548€ sur 2 mois, soit 165 288€ par an
  V. Attalin*, M. Lehman, D. Demoulin, C. Gourc, D. Grey, J. Martin, A. Avignon (Montpellier)
• P068 - Mise à disposition de tutoriels d’enrichissement de l’alimentation pour les patients dénutris
  V. Bouix*, A. Gal, N. Champalbert, C. Frachebois (Ales)
• P070 - Consommation de compléments nutritionnels oraux (CNO) dans les lieux de vie (EHPAD-USLD) du Centre Hospitalier de Mâcon (CHM). Quelle est la pertinence de la consommation de ces produits ? L'amélioration de l’offre alimentaire est-elle une solution pour réduire cette consommation ?
  C. Blard-Méjean* (Mâcon)

Session de communications affichées 17 - Diabète

Communications affichées
Jeudi 28 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Vincent RIGALLEAU (Bordeaux), Antoine AVIGNON (Montpellier)

• P072 - La consommation pendant deux mois d’un pain enrichi en mix de fibres modifie la composition du microbiote intestinal et améliore le profil lipidique et d’insulino-sensibilité chez les sujets à risque cardiométabolique
  H. Ranaivo*, S. Guilly, M. Sothier, L. Van Den Berghe, S. Lambert-Porcheron, N. Feugier-Favier, E. Blond, I. Dussous, L. Roger, C. Béra-Maillet, H. Roume, N. Galleron, N. Pons, E. Le Chatelier, D. Ehrlich, M. Laville, J. Doré, J.-A. Nazare (Pierre-Bénite)
• P073 - Traitement et prévention du diabète de type 2 par l’Activité Physique : Recommandations 2019 de l'Expertise Collective de l’INSERM
  G. Walther*, A. Vinet et Expertise Collective Inserm
• P074 - Faut-il opérer les patients diabétiques de type 2 en situation de déséquilibre glycémique en préopératoire d’une chirurgie bariatrique ?
  C. Olivier*, J.-P. Faure, X. Piguel (Poitiers)
• P077 - Suivi des patients diabétiques jeuneurs : quel impact sur l’équilibre glycémique et le profil nutritionnel ?
  M. Drissi Oudghiri*, S. Elamari, I. Motaib, A. Chadli (Casablanca, Maroc)
• P078 - Étude du comportement alimentaire des diabétiques pendant le mois de Ramadan
  R. Rachdi*, K. Ounaissa, O. Laajili, N. Souissi, E. Bornaz, H. Moalla, M. Belhadj, C. Amrouche (Tunis, Tunisie)
• P080 - Effet du jeûne du Ramadan sur le profil métabolique des diabétiques de type 2
  B. N. Khadija*, C. Safa, S. Amal, B. Fatma, A. Haifa, A. Chiraz (Tunis, Tunisie)
• P081 - La zincémie est-elle associée à l’apport alimentaire en zinc chez les diabétiques de type 1 de la ville de Tlemcen ?
  A. Behar, N. Dennouni Medjati *, H. Harek, M. Dali Sahi , W. Bouabida, S. Bendeddouche, S. Kahloula, Y. Benslama, M. Belhadj, Y. Harek (Tlemcen, Algérie)
• P082 - Impact de l’apport en vitamine A et calcium sur l’indice de masse corporelle des diabétiques de type 1
  F. Z. Meziane, M. Dali-Sahi *, N. Medjati-Dennouni , Y. Harek (Tlemcen, Algérie)
• P083 - Effet de l’algue verte Ulva lactuca sur l’oxydation des lipoprotéines, l’activité de la paraoxonase-I et le transport inverse du cholestérol, chez le rat diabétique de type 2
  F. Z. Labbaci, F. O. Boukortt* (Oran, Algérie)
• P084 - Effet antidiabétique du vinaigre de cidre de pomme chez le rat Wistar rendu obèse
  H. Bouderbala*, Y. Belkaid, O. Kheroua, D. Saidi, H. Kaddouri (Oran, Algérie)

Session de communications affichées 18 - Gériatrie

Communications affichées
Jeudi 28 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Manuel SANCHEZ (Paris), Agathe RAYNAUD SIMON (Paris)

• P086 - Effet d’un programme d’activité physique sur la fonction musculaire chez des personnes vieillissantes vivant à domicile
  M. J. Sanchez*, J. S. Vidal, O. Hanon, A. Bichon, C. Mairesse, C. Flouquet, A. Raynaud-Simon (Paris)
• P088 - Les Ateliers DENRICAMENT : lutter contre la dénutrition par l'enrichissement alimentaire auprès des seniors et de leurs aidants familiaux
  A. Mézière*, D. Sczepanek, B. Doulet-Senoble, S. Denis, E. Bourges (Ivry-sur-Seine)
• P090 - Estimation de la taille par la hauteur talon-genou chez les personnes âgées du Bénin : validation d’une formule créée en Afrique Centrale
  R. Mas*, C. Mizéhoun-Adissoda , D. Houinato, P. M. Preux, J. C. Desport, P. Fayemendy, P. Jésus (Limoges)
• P092 - répartition alimentaire adaptée à la prise des compléments nutritionnels oraux
  M. Naudy* (Toulouse)
• P094 - Exploration des relations entre quantification des ingesta et scores gériatriques
  V. Leclerc*, L. Dheyriat, M. Leroy, E. Boidi-Trotti-Reymond, M. Ducher, L. Bourguignon (Lyon)
• P096 - A domicile : comment accompagner les aidants pour mieux nourrir les aidés ?
  I. Maitre*, A. Roger, B. Lesourd, C. Sulmont-Rossé, T. Corbière, M. Martin, M. Levasseur, V. Van Wymelbeke et RENESSENS (Angers)
• P098 - Le plaisir dans l’assiette, Centre hospitalier de Mâcon
  A. Ducote, S. Vacher*, C. Blard-Mejean (Macon)
• P100 - Analyse récente de la littérature : Impact sur la dépression d’une supplémentation en vitamine D chez des personnes âgées déficitaires
  L. Dheyriat*, E. Revel (Lyon)
• P102 - Formulation d’aliments à destination des séniors : exemple d’une approche in vivo multidisciplinaire intégrant physiologie orale, perception sensorielle, prise alimentaire et digestion
  C. Tournier*, C. Le Goff, C. Septier, M. Saint-Jalmes, G. Feron, C. Bonhomme, E. Hazart, V. Van Wymelbeke (Dijon)

Session de communications affichées 19 - Métabolisme des macro- et micronutriments

Communications affichées
Jeudi 28 novembre 2019 | 13:30 - 15:00

Modérateur(s) : Xavier COLLET (Toulouse), Gaëlle BOUDRY (Rennes)

• P104 - Etude descriptive et rétrospective, de l’état nutritionnel d’une cohorte de patients pédiatriques suivis pour anorexie mentale
  Z. Iordan*, B. Segrestin, D. Marfin, S. Iceta, P. Poinsot, N. Peretti (Bron)
• P106 - Evaluation du statut en vitamine C de patients vus en consultation de Nutrition et recherche de facteur associés entre le statut nutritionnel et la carence en vitamine C
  B. Misset*, P. Jésus, M. Arnal-Couderc, N. Calmel, H. Sourisseau, B. Morin, P. Fayemendy, J. C. Desport (Limoges)
• P110 - Chutes et Vitamine D : la faim du silence
  H. Mouton Sclaunich, C. Marchand, C. Rapp*, A. Rekik, M. Bordage, A. Proux, C. Chenailler, R. Varin, J. Doucet (Rouen)
• P112 - Effets d’ingrédients santé issus de coproduits marins dans la prévention du déclin cognitif lié à l’âge
  M. Chataigner*, A.-L. Dinel, V. Pallet, S. Layé, A. Mehaignerie, E. Bouvret, C. Joffre (Bordeaux)
• P114 - Rôle respectif de FGF21 hépatique et hypothalamique dans le contrôle du métabolisme et de la prise alimentaire selon le niveau de protéine du régime
  J. Moro*, C. Chaumontet, P. Even, A. Blais, J. Piedcoq, C. Gaudichon, D. Tomé, D. Azzout-Marniche (Paris)
• P118 - Un mélange équilibré de protéines végétales permet une homéostasie protéique tissulaire normale grâce à l’activation de remaniements métaboliques des acides aminés
  H. Fouillet*, D. Rémond, F. Mariotti, G. Lépine, V. Mathé, J. David, D. Hermier, N. Poupin, M. Tremblay-Franco, L. Guérin-Deremaux, C. Lefranc-Millot, J.-F. Huneau, S. Polakof (Paris)
• P120 - Effets de l’âge et de l’adiposité sur la digestibilité de la caséine micellaire chez le rat
  N. Atallah*, A. Boulier, A. Baniel, D. Azzout-Marniche, C. Gaudichon, J. Calvez (Paris)
• P122 - Effets d'une surcharge en fer d'origine génétique ou induite chez la souris sur le phénotype contractile et métabolique du muscle squelettique
  D. Martin, K. Nay, L. Orfila, B. Martin, P. Noirez, M. Ropert, A. Rébillard, O. Loréal, F. Derbré* (Rennes)
• P124 - Comparaison de trois méthodes de mesure de la digestibilité iléale vraie des protéines chez le rat
  F. Guillin*, C. Gaudichon, L. Guérin-Deremaux, C. Lefranc-Millot, N. Khodorova, S. Besançon, J. Calvez (Paris)

Session de communications affichées 20 - Nutrition en pathologie : cancer, insuffisance d’organes, réanimation, pathologies digestives…

Communications affichées
Jeudi 28 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Jean-Claude DESPORT (Limoges), Eric FONTAINE (Grenoble)

• P126 - Comparaison de la masse maigre obtenue en impédancemétrie chez des patients atteints de sclérose latérale amyotrophique : mesure directe par un impedancemètre versus formule de référence
  F. Desbordes*, P. Fayemendy, H. Sourisseau, N. Calmel, P. M. Preux, P. Couratier, P. Jésus, J. C. Desport (Limoges)
• P130 - Les paramètres nutritionnels sont des prédicteurs majeurs de mortalité dans les 2 ans qui suivent une allogreffe de cellules souches hématopoïétiques
  J. Bourry*, J.-Y. Taine, C. Dendoncker, L. Magro, V. Coiteux, I. Yakoub-Agha, D. Seguy (Lille)
• P132 - Identification et impact de la sarcopénie chez les patients en surpoids et obèses avec un carcinome à cellules rénales localisé
  T. Darbas, G. Forestier, S. Léobon, J. Pestre, P. Jésus*, D. Lachatre, A. Descazeaud, N. Tubiana-Mathieu, E. Deluche (Limoges)
• P134 - Reprise alimentaire au cours du premier mois après chirurgie colorectale élective dans un protocole RAC
  D. Gabriel, M. Hubert, M. Coster, C. Routiaux, S. El Khouda*, A.-M. Verbrugge, J. Joris (Liège, Belgique)
• P136 - Intérêt de la mesure de l’indice de masse musculaire squelettique pré-opératoire sur coupe scanographique L3 avant chirurgie thoracique
  G. Gayraud*, F. Bernicola, I. Molnar, A. Lautrette (Clermont Ferrand)
• P138 - Croissance staturo-pondérale et minéralisation osseuse dans la maladie de Crohn sous Infliximab en pédiatrie
  B. Serrand*, P. Guggenbuhl, A. Dabadie, L. Bridoux Henno, G. Foulon (Rennes)
• P140 - Evaluation du déficit en vitamines et éléments traces sous épuration extra-rénale après mise en place d’un protocole de supplémentation en micronutriments
  J. Naudin, L. Petit*, S. Mesli, C. Carrié, V. Cottenceau, M. Biais (Bordeaux)
• P142 - Etat nutritionnel des patients allogreffés entre 2007 et 2017 dans le service d'hémato-oncologie pédiatrique du CHU de Rouen et corrélation entre le support nutritionnel et les complications post-greffe
  P. Treguier*, L. Daufrene, O. Duhamel, P. Schneider (Rouen)
• P144 - Reprise alimentaire après chirurgie colorectale avec protocole de réhabilitation améliorée après chirurgie : étude observationnelle
  M. Le Roy*, E. Cotte, C. Henry, M. Bourdaud'hui, S. Katherine, J. Blethon, C. Chambrier (Pierre Benite)
• P146 - Modifications diététiques chez les diabétiques de type 2 jeûneurs du mois de Ramadan
  F. Boukhayatia*, I. Ouesleti, M. Cheikh, A. Kardi, W. Grira, M. Yazidi, F. Chaker, M. Chihaoui (Tunis, Tunisie)
• P148 - Kwashiorkor secondaire à un bypass gastrique
  V. Suteau*, H. Rudelle, C. Carpentier, A. Sallé (Angers)
• P150 - Le diététicien et la réinstillation du chyme : quelle alimentation ?
  C. Leboulanger*, S. Layec, L. Dussaulx, D. Picot (Rennes)

Session de communications affichées 21 - Nutrition en pathologie : cancer, insuffisance d’organes, réanimation, pathologies digestives…

Communications affichées
Jeudi 28 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Vincent FRAIPONT (Liège), Corinne BOUTELOUP (Clermont-Ferrand)

• P152 - Statut en Cu de patients atteints de carcinome de la glande thyroïdienne
  S. L. Kazi Tani, N. Dennouni Medjati*, M. Dali Sahi, L. Charlet, Y. Harek, M. Belhadj (Tlemcen, Algérie)
• P154 - Un « radeau » gastrique innovant à base d’orme rouge, efficace et bien toléré pour soulager rapidement et durablement les symptômes du RGO
  S. Gardier*, M. Mathé, J.-L. Yvon (Carros)
• P156 - Dénutrition et pathologies chroniques en population gériatrique : une étude descriptive
  M. Leroy*, T. Borca, L. Dheyriat, E. Boidi-Trotti-Reymond, V. Leclerc, L. Bourguignon (Lyon)
• P160 - Evaluation du degré d’utilisation digestive des macronutriments par bilan azoté et stéatorrhée au sein d’un service de réadaptation digestive et nutritionnelle
  E. Seynhaeve*, S. Layec, F. Buchoul, D. Picot, S. Vacher, M. L'Honore (Rennes)
• P162 - Etude de la relation entre le potentiel inflammatoire de l’alimentation et le risque de cancer du sein dans l'étude cas-témoins CECILE
  M. Hajji louati*, E. Cordina Duverger, N. Laouali, F. R. Mancini, P. Guenel (Villejuif)
• P164 - Indice de masse corporelle et pronostic du cancer du sein : étude de 1638 cancers du sein
  C. Fayemendy, P. Jésus*, P. Fayemendy, J. Mollard, S. Léobon, N. Tubiana-Mathieu, E. Deluche, Y. Aubard (Limoges)
• P168 - Effet d’un enrichissement sensoriel sur l’appréciation d’un aliment par des patients sous chimiothérapie pour un cancer du sein
  K. Drareni*, A. Dougkas, H. Lusson, D. Vansteene, A. Giboreau, M. Bensafi (Lyon)
• P172 - Pectin’s control of intestinal microbiota prevents liver injury in a mouse model of NASH
  C. Houron*, D. Ciocan, M. Spatz, L. Wrzosek, C. Hugot, M. Dupeux, G. Perlemuter, A.-M. Cassard (Clamart)
• P174 - L’alpha-cétoglutarate, précurseur et métabolite de la glutamine, supporte-t-il la viabilité et la migration des cellules tumorales ovariennes glutamino-dépendantes ?
  A. Ginguay*, L. Girard, M.-C. Blanc, F. Goldwasser, J. Alexandre, L. Cynober (Paris)
• P176 - Nutrition et traitements anticancéreux : place des nutriments spécifiques
  P. R. Pouillart*, S. Bendjaballah, A. K. Illner, C. Buche, J. Branchu, K. Ghomari (Beauvais)

Session de communications affichées 22 - Obésité

Communications affichées
Jeudi 28 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Eric BERTIN (Reims), Isabelle LAURELL (Toulouse)

• P178 - Évaluation de l’impact d’une formation de Simulation en obésité sur les pratiques et attitudes des soignants
  V. Folope*, M. Patricot, M. Valentino, V. Dartinet Chalmey, E. Diologent, P. breton, L. Lemaitre, S. Grigioni, P. Grise, L. Sibert (Rouen)
• P180 - Création d’une « Boite à outils » pour la prise en charge de l’excès pondéral par le médecin généraliste
  M. Barrois*, R. Bécard, C. Bernot, A. Pierre, C. Arnaud, S. Vatin, I. Kaladjian, E. Bertin (Reims)
• P182 - Impact de comorbidités métaboliques et d’un séjour en SSR spécialisé sur l’évolution pondérale et la survenue de complications post chirurgie bariatrique
  D. Ruillier*, M. Vix, S. Rohr, P. Grosjean, T. Leroi, V. Fontaa, M. Riegert, A. Pradignac (Boulogne-sur-Mer)
• P184 - Prévalence et déterminants des carences nutritionnelles à moyen terme après sleeve gastrectomie
  M. Coupaye*, O. Sami, D. Calabrese, S. Ledoux (Colombes)
• P186 - Evolution de la citrulline plasmatique après chirurgie bariatrique dans la cohorte BARIASPERM
  F. Mifsud, S. Czernichow, C. Carette, L. Cynober, N. Neveux, C. Rives-Lange* (Paris)
• P188 - Dépistage des troubles du comportement alimentaire à l’aide du SCOFF-F chez 330 patients obèses pris en charge en Limousin
  M. Arnal-Couderc, P. Fayemendy, B. Morin, G. Laroumagne, C. De Rouvray, D. Thellier, M. P. Teissier, J. C. Desport, P. Jésus* (Limoges)
• P190 - Évaluation d’un programme de nutrition personnalisé, dans l’amélioration de la fragmentation de l’ADN spermatique chez l’homme hypofertile
  S. Mahbouli*, E. Lameignere, C. Dupont, Y. Elfassy, D. Mauger-Brouet, G. Cassuto, R. Levy (Rueil-Malmaison)
• P192 - Addiction alimentaire : prévalence, phénotype métabolique, et succès du traitement nutritionnel chez des patients obèses consultant dans un centre spécialisé.
  M. Som*, A. Constant, T. Zayani, R. Moirand, D. Val-Laillet, R. Thibault (Rennes)
• P194 - Évolution de la masse maigre à 5 ans, après chirurgie bariatrique, dans la cohorte du CHRU de Tours
  E. Ustariz Ruiz*, I. Delbachian, P.-H. Ducluzeau, A. de Luca (Tours)
• P196 - Évolution de la qualité de vie des patients atteints d’obésité de grade 3, après 36 mois de suivi, dans un groupe chirurgical bariatrique et un groupe non chirurgical
  C. Bossu Estour*, L. Boulon, O. Gaget (Chambery)
• P198 - La composition corporelle pré-opératoire est prédictive des résultats de la chirurgie de l’obésité : suivi de cohorte à 1 an dans un centre de référence
  B. Moreau*, N. Anthony, M. Som, L. Lacaze, D. Bergeat, R. Thibault (Rennes)
• P200 - Impact d’un régime maternel hyperlipidique et d’une obésité maternelle sur les taux d’hormones du lait maternel : focus sur l’hormone apéline
  L. Marousez, S. Hanssens, C. Petit, L. Butruille, C. Besengez, C. Pourpe, T. Rakza, L. Storme, P. Deruelle, J. Lesage, D. Eberlé* (Lille)
• P202 - Impact d’une consommation chronique d’un édulcorant intense sur la composition corporelle, le métabolisme du glucose et la fonction vasculaire chez la souris obèse C57bl6/J
  S. Risdon*, M. Paillargue, G. Meyer, G. Walther (Avignon)
• P204 - Le stress exacerbe l’hyperperméabilité intestinale chez les souris obèses par un mécanisme indépendant de la leptine, de la glycémie et du microbiote intestinal
  W. Bahlouli*, J. Breton, M. Lelouard, C. L’Huillier, P. Tirelle, E. Salameh, A. Amamou, K. Atmani, A. Goichon, C. Bôle-Feysot, P. Ducrotté, D. Ribet, P. Déchelotte, M. Coëffier (Rouen)
• P206 - Etude de la prévalence de l’hyperparathyroïdie à 3 mois d’une chirurgie bariatrique chez les patients opérés au CHRU de Brest entre le 1ier janvier 2015 et le 31 décembre 2017
  C. Loisel*, M. Le Gall, S. Guillerm, J. Théreaux, V. Demeocq, J. Delarue (Brest)

Session de communications affichées 23 - Pédiatrie et néonatologie

Communications affichées
Jeudi 28 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Dominique DARMAUN (Nantes), Régis HANKARD (Tours)

• P208 - Comportement alimentaire des enfants et adolescents atteints d’une maladie inflammatoire chronique en période de rémission clinique et biologique sous biothérapie
  G. Michel*, C. Martinez-Vinson, J.-P. Hugot, E. Ecochard-Dugelay (Puteaux)
• P210 - Etat des lieux de l'organisation des biberonneries hospitalières de France en 2018
  M. Frère Moysan*, A. Leke, G. Kongolo, S. Goudjil, C. Chazal, P. Tourneux (Amiens)
• P212 - Signification clinique du diagnostic anthropométrique de la malnutrition aiguë sévère (MAS) de l’enfant : résultats préliminaires de l'étude multicentrique OptiDiag et implications en termes de santé publique
  T. Dailey-Chwalibóg*, M. Freemark, D. Roberfroid, I. A. Kemokai, M. R. Mostak, M. A. Alim, M. M. S. T. Khan, M. A. H. Khan, L. Bawo, C. H. Taylor, H. Fouillet, J.-F. Huneau, P. Kolsteren, B. Guesdon (Paris)
• P214 - La nutrition post-natale impacte la maturation de la fonction endocrine intestinale et les communications microbiote-intestin-cerveau chez le miniporc Yucatan
  M. Yverneau*, V. Romé, L. Le Normand, I. Nogret, G. Boudry, I. Le Huërou-Luron, S. Blat (Saint-Gilles)
• P216 - Développement post-natal du système ghreline et impact d’une formule infantile enrichie en acides gras à chaine moyenne chez le mini-porc yucatan
  G. Boudry*, M. Louvois, V. Romé, A. Cahu, D. Catheline, V. Rioux, I. Le Huerou-Luron, S. Blat (Saint-Gilles)
• P218 - Etudes in vitro de l’impact de la pasteurisation du lait maternel sur les cinétiques de digestion et l’absorption intestinale des lipides chez le prématuré
  M. Vincent, O. Menard, J. Etienne, J. Ossemond, C. Knibbe, A. Deglaire, D. Dupont, J.-C. Picaud, M.-C. Michalski, A. Penhoat* (Pierre-Bénite)
• P220 - Effets de la composition et des structures protéiques thermo-induites sur les cinétiques de protéolyse des préparations pour nourrissons
  A. Halabi*, A. Deglaire, M. Hennetier, F. Violleau, A. Burel, D. Dupont, S. Bouhallab, T. Croguennec (Rennes)
• P222 - Relations entre consommation des vitamines (A, C, E), des polyphénols et pouvoir antioxydant chez les enfants obèses comparés à leurs homologues témoins.
  M. Saker*, A. Z. Saidi Merzouk, I. Megnounif, H. Merzouk (Tlemcen, Algérie)

Session de communications affichées 24 - Santé publique | Sciences humaines et sociales

Communications affichées
Jeudi 28 novembre 2019 | 13:30 - 15:00 | Zone posters - Niveau 1

Modérateur(s) : Jean-François HUNEAU (Paris), Emmanuelle KESSE-GUYOT (Bobigny)

• P236 - Evaluation de l’impact d’un programme de PREVention nutritionnelle pour les salariés en HOraires DEcalés (PREVHODE)
  S. Lanckriet*, C. Schnebelen-Berthier, C. Vandevelde, D. Fourmaintraux, J.-M. Lecerf (Lille)
• P240 - GlutHealth : Sensibilité au gluten chez le sportif de haut-niveau
  N. Meunier, A. Giraud, A. Blot, J. Amat, C. Brousseau, L. Castan, O. Tranquet, R. Richard, M. Dapoigny, M. Soubrier, A. Bernalier, E. Delmas, C. Del'homme, B. Evrard, B. Bonnet, B. Pereira, M. Bodinier, G. Bouchaud, Y. Wittrant* et Gluthealth (Clermont-Ferrand)
• P242 - Actualisation de la table de composition nutritionnelle du Ciqual : sucres individuels, fruits et légumes de métropole et d'outremer
  M. Oseredczuk*, L. du Chaffaut, C. Ménard (Maisons-Alfort)
• P244 - Initiation de l’allaitement en France : évolution 2010-2016 et influence de l’Initiative Hôpital Ami des Bébés
  A. Guajardo-Villar*, V. Demiguel, S. Smaïli, J. Boudet-Berquier, B. Blondel, B. Salanave, N. Regnault, C. Pelat (Paris)
• P246 - Profils d’exposition alimentaire aux pesticides dans la cohorte NutriNet-Santé
  P. Rebouillat*, R. Vidal, J.-P. Cravedi, B. Taupier-Letage, L. Debrauwer, L. Gamet-Payrastre, M. Touvier, S. Hercberg, D. Lairon, J. Baudry, E. Kesse-Guyot (Bobigny)
• P248 - Facteurs associés à l'initiation précoce de l'allaitement maternel dans le nord-ouest de la Roumanie
  A. Cozma-Petruț*, I. Badiu-Tișa, L. Filip, R. Banc, O. Stanciu, L. Gavrilaș, D. Ciobârcă, C. Hegheș, D. Miere (Cluj-Napoca, Roumanie)
• P250 - L’optimisme est associé au statut pondéral et aux troubles du comportements alimentaire dans la cohorte NutriNet-Santé
  M. Robert*, C. Buscail, B. Allès, R. Shankland, M.-P. Tavolacci, P. Déchelotte, F. Courtois, W. Ait-hadad, V. Andreeva, M. Touvier, S. Hercberg, S. Péneau (Bobigny)
• P252 - ALAPAGE, une recherche interventionnelle visant à améliorer l’alimentation et l’activité physique du sujet âgé vivant à domicile
  N. Darmon*, A. Bocquier, C. Dubois, A. Vinet, P. Verger, C. Alapage (Montpellier)
• P256 - Adaptation du codage Nutriscore en Restauration collective
  D. Galtier*, C. Daclin (Fleury-Mérogis)
• P260 - Comparaison de la composition nutritionnelle et énergétique des apports alimentaires, consommés au campus et à domicile, par les étudiants (cas des étudiants de la Faculté des sciences de Ben M'Sik Casablanca)
  A. Derouiche*, S. Bedouane, M. Elarbaoui, H. Makhlouki, A. Belhouari, Y. Elkardi, A. Ejafri (Casablanca, Maroc)
• P264 - Les préoccupations esthétiques, psychologiques et les modes de vie des femmes Égyptiennes doivent être intégrés pour développer des recommandations alimentaires et des produits fortifiés acceptables
  C. M. C. Brouzes*, F. Emad El Sayed, M. Lebrun, M. Rogeaux, N. Darcel, D. Tomé, A. Lluch (Paris)
• P266 - Du fromage au goûter ? Etude pilote de l'installation d'une nouvelle habitude alimentaire
  P. Gurviez*, G. Grandjean, C. Chambrier, S. Raffin (Massy)

Cours LLL : Principes de la nutrition médicale orale et entérale chez l’adulte

Session JFN
Jeudi 28 novembre 2019 | 14:30 - 18:30 | Les Horizons - Niveau 2
sur pré-inscription - nombre de places limité à 50 personnes. Tarif : 10 € TTC pour les membres ESPEN / 25 € TTC pour les non-membres ESPEN Inscription en supplément de l'accès aux JFN, sur la plateforme générale d'inscription. Les cours sont en français mais les diaporamas sont en anglais. Les personnes inscrites sont invitées à prendre connaissance du matériel pédagogique disponible sur le site www.lllnutrition.com (cours n°8) avant le cours. La validation du cours sur internet, la présence au cours à Rennes et le test réalisé à la fin du cours donnent des crédits pour la validation du diplôme ESPEN.

• Indications, contre-indications, complications et surveillance de la nutrition entérale
  Clément LAHAYE (Clermont-Ferrand)
• Alimentation hospitalière et compléments nutritionnels oraux
  Ronan THIBAULT (Rennes)
• Techniques de nutrition entérale
  Stéphane SCHNEIDER (Nice)
• Formules de nutrition entérale
  Stéphane SCHNEIDER (Nice)
• Cas clinique 1
  Stéphane SCHNEIDER (Nice)
• Cas clinique 2
  Stéphane SCHNEIDER (Nice)

Cas clinique interactif 1 : Prise en charge nutritionnelle de l'insuffisance pancréatique exocrine

Session JFN
Jeudi 28 novembre 2019 | 15:00 - 16:30 | Le Carré - Niveau -2

Expert(s) : Charlotte BERGOIN (Lyon), Lise JOLY (Grenoble),
Orateur(s) : Didier QUILLIOT (Nancy)

• Cas clinique interactif 1 : Prise en charge nutritionnelle de l'insuffisance pancréatique exocrine
  Didier QUILLIOT (Nancy)

Université de recherche clinique

Session JFN
Jeudi 28 novembre 2019 | 15:00 - 16:30 | Les Dortoirs - Niveau 1

Modérateur(s) : Francisca JOLY (Clichy), Maude LE GALL (Paris)

• Interprétation des études épidémiologiques en nutrition
  Catherine FEART-COURET (Bordeaux)
• La loi Jardé en pratique
  Loïc FIN (Rennes)
  • L’objet de cette présentation est de passer en revue les conditions de mise en œuvre d’une recherche impliquant la personne humaine. A travers l’exemple d’un essai fictif, le cadre réglementaire, les démarches d’autorisation, les étapes importantes du projet ainsi que les conditions de sa mise en œuvre seront décrites et expliquées.
• Les appels à projets : comment y répondre ?
  David KOUBI (Lyon)

Adaptation métabolique de la cellule cancéreuse

Session JFN
Jeudi 28 novembre 2019 | 15:00 - 16:30 | Salle 5&6 - Niveau -1

Modérateur(s) : Pierre FAFOURNOUX (Paris), Bruno CLEMENT (Rennes)

• Reprogrammation du métabolisme lipidique dans l'adénocarcinome pancréatique
  Fabienne GUILLAUMOND (Marseille)
• La rigidité tissulaire : impact sur l'homéostasie énergétique et la tumorigenèse
  Cédric CHAVEROUX (Lyon)
  • Les cellules cancéreuses sont caractérisées par une reprogrammation métabolique visant à soutenir la production d’énergie et de biomasse et leur prolifération. De plus, la modification profonde de la matrice extracellulaire (MEC) et la rigidification de l’environnement tumoral sont également des éléments clés de la tumorigenèse. Au cours de cette présentation, il s’agira de présenter les travaux récents montrant désormais le lien étroit entre le remodelage de la MEC et la régulation du métabolisme de la cellule cancéreuse.
• La plasticité métabolique des cellules cancéreuses : un mécanisme de survie et pro-métastatique
  Sophie VASSEUR (Marseille)
  • L'environnement du cancer du pancréas possède un microenvironnement dense, composé de cellules autres que tumorales ou de réseaux de protéines, qui empêche la vascularisation de la tumeur et l’apport en nutriments aux cellules cancéreuses. Cet environnement hostile favorise la résistance de la tumeur aux chimiothérapies et aussi l’émergence de cellules tumorales agressives qui s’adaptent métaboliquement pour survivre à ces conditions de stress, proliférer et former des métastases. Nous recherchons les acteurs métaboliques activés dans les cellules tumorales qui pourraient être des cibles thérapeutiques pour limiter l’agressivité des cellules tumorales et la formation de métastases. Cette nouvelle approche thérapeutique offrira de nouvelles perspectives pour le cancer du pancréas et, en combinaison avec les thérapies actuelles, permettra de réduire l'agressivité de ce cancer et d’abolir la présence de métastases pour permettre aux patients de bénéficier d'une meilleure prise en charge thérapeutique.

Addiction en nutrition : nouvelles approches

Session JFN
Jeudi 28 novembre 2019 | 15:00 - 16:30 | La Nef - Niveau 0

Modérateur(s) : Arnaud DE LUCA (Tours), David VAL-LAILLET (Rennes)

• TCA, addiction alimentaire et obésité : le rôle du psychiatre
  Paul BRUNAULT (Tours)
• Les thérapies cognitivo-comportementales brèves sont-elles transposables en nutrition ?
  Jean-Philippe ZERMATI (Paris)
• Anorexie mentale : modèle de prise en charge nutritionnelle et psychiatrique intégrée
  Mouna HANACHI (Garches)

JFN / GFHGNP : Difficultés alimentaires chez l'enfant

Session commune
Jeudi 28 novembre 2019 | 15:00 - 17:00 | Salle 3&4 - Niveau -1

Modérateur(s) : Béatrice DUBERN (Paris), Noël PERETTI (Lyon)
Groupe Francophone d'Hépatologie-Gastroentérologie et Nutrition Pédiatriques

• Les différents troubles de l'oralité et leur prévention chez le jeune enfant
  Marc BELLAICHE (Paris)
  • "Docteur, il ne mange pas !... j'ai beau lui proposer des aliments différents que je prépare moi même, le distraire, parfois le forcer un peu ....rien n'y fait... il ferme la bouche et tourne la tête...j'ai peur qu'il ait une maladie ou c'est peut être psychologique ?" Comment répondre à ces demandes qui concernent bon nombre de parents (dont vous peut être) Nous nous efforcerons de proposer un guide pour orienter ces consultations difficiles et améliorer les difficultés alimentaires.
• Quels freins à la nutrition entérale en réanimation pédiatrique ?
  Corinne JOTTERAND-CHAPARRO (Genève)
• Le sevrage de la nutrition entérale
  Laila RIVARD (Loges-en-Josas)
• TCA pré-pubère et de l'adolescente
  Diane MORFIN (Lyon)

JFN / AFERO : Nouveaux traitements de la prise alimentaire

Session commune
Jeudi 28 novembre 2019 | 15:00 - 17:00 | Grand Auditorium - Niveau -2

Modérateur(s) : Annie QUIGNARD-BOULANGE (Paris), Philippe VALET (Toulouse)
Association Française d'Etude et de Recherche sur l'Obésité

• Akkermansia muciniphila et métabolisme : de la souris à l’humain
  Patrice CANI (Louvain)
  • Le Professeur Patrice D. Cani (UCLouvain, Belgique) présentera ces travaux de recherches relatifs à l’impact du microbiote intestinal sur le syndrome métabolique. Plus précisément, il expliquera comment des études de modulation du microbiote par des prébiotiques chez la souris, l’ont amené à découvrir les effets santé de la bactérie Akkermansia muciniphila. Il expliquer sa démarche scientifique et comment il est passé de la souris à l’humain. Il montrera les résultats de la première étude de supplémentation avec Akkermansia menée chez l’humain et les effets intéressants sur les risques cardio-métaboliques.
• FGF21 et métabolisme : de la physiologie à la thérapeutique
  Bruno FEVE (Paris)
  • De nombreux travaux suggèrent que le FGF21 ("Fibrobalst Growth factor-21") pourrait exercer des effets métaboliques favorables sur l'homéostasie énergétique. Ceci a conduit à de nombreux travaux expérimentaux et cliniques afin de préciser les mécanismes d'action de ce facteur essentiellement d'origine hépatique. Par ailleurs, plusieurs firmes ont développé des analogues du FGF21, qui exercent des effets métaboliques favorables, notamment sur le poids et le profil lipidique
• Innovations thérapeutiques pour traiter les obésités génétiques
  Christine POITOU (Paris)
• Développement d’un probiotique Hafnia alvei pour contrôler l’appétit et le poids sur la base du mimétisme moléculaire avec l’alpha-MSH
  Sergueï FETISSOV (Rouen)

Symposium SFN International: Physical activity and prevention (langue : anglais)

SFN International
Jeudi 28 novembre 2019 | 15:00 - 18:30 | Le Belvédère - Niveau 2

Modérateur(s) : Jean-Marie BARD (Nantes), Jacques DELARUE (Brest)

• Physical activity and health
  David THIVEL (Clermont-Ferrand)
• Physical activity and health among Fulani
  Audrey BERGOUIGNAN (Strasbourg)
• Physical activity and cancer prevention
  Martine DUCLOS (Clermont-Ferrand)
• Community actions to prevent obesity
  Luis MORENO (Zaragoza)
• Physical activity and cardiovascular prevention
  Darren WARBURTON (Vancouver)
• Physical activity and mental health
  Jorge RUAS (Stockholm)

Session de communications orales 7 : Vieillissement et fragilité

Communications orales
Jeudi 28 novembre 2019 | 17:00 - 18:30 | Salle 5&6 - Niveau -1

Modérateur(s) : Manuel SANCHEZ (Paris), Jacques MOUROT (Rennes)

• CO39 - Prévenir le vieillissement musculaire en ciblant les lymphocytes T : effet d’une invalidation du facteur de transcription PPARβ/δ dans les lymphocytes T
  A.-S. Rousseau*, J. Murdaca , B. Sibille, K. Azzdine, S. Le Garf, G. Chinetti, J. Neels, I. Mothe-Satney (Nice)
• CO40 - Lipopolysaccharide (LPS)-binding protein, marqueur de l’activation immunitaire en réponse aux LPS, et syndrome métabolique chez la personne âgée
  P. M. Andre*, I. Bergheim, D. Weber, A. Brandt, C. Helmer , C. Féart (Bordeaux)
• CO41 - Evaluation du statut nutritionnel de 866 résidents en EHPAD dans le territoire du Limousin, et liens avec la démence et la mobilité
  T. Vernier*, J. C. Desport, C. Villemonteix, A. Massoulard, J. L. Fraysse, P. Jésus, P. Fayemendy, M. Arnal-Couderc, C. Guemas, C. Salacroup (Limoges)
• CO42 - En EHPAD, repérer les petits mangeurs et adapter leur alimentation : quel impact sur la prise alimentaire et l’état nutritionnel ?
  V. Van Wymelbeke*, E. Houde, S. Fleury, V. Feyen, S. Marty, E. Szleper, P. Manckoundia, B. Lesourd, I. Maître, A. Cazor, C. Sulmont-Rossé et RENESSENS (Dijon)
• CO43 - Pronostic à un mois des patients de plus de 75 ans fragiles consultant aux urgences
  L. Maarek*, N. Javaud, L. Maarek, F. Maillet, A. Turki, A. Altar, D. Haguenauer, A. Bardis, A. Raynaud Simon, J. Achamlal, P-E. Cailleaux, N. Javaud (Colombes)
• CO44 - Effet de deux stratégies de présentation des compléments nutritionnels oraux chez des patients gériatriques en soins de suite et réhabilitation
  V. Van Wymelbeke*, E. Houde, M. Saint Jalmes, C. Guyot, C. Bonhomme, P. Manckoundia (Dijon)

Session de communications orales 8 : Périnatalité

Communications orales
Jeudi 28 novembre 2019 | 17:00 - 18:30 | Salle 3&4 - Niveau -1

Modérateur(s) : Arnaud DE LUCA (Tours), Gaëlle BOUDRY (Rennes)

• CO45 - Comportement alimentaire et émission de vocalises ultrasonores (USVs) chez le rat : les USVs sont-elles un marqueur de la valeur hédonique des aliments ?
  I. Denis*, G. Champeil-Potokar, O. Rampin, V. Bombail (Jouy-en-Josas)
• CO46 - Une supplémentation maternelle postnatale en fenugrec augmente la production de lait dans un modèle de rate allaitant 12 ratons
  T. Sevrin*, M.-C. Alexandre, B. Casellano, D. Darmaun, C.-Y. Boquien (Nantes)
• CO47 - Modulation du système immunitaire des tissus féto-maternels par une supplémentation en prébiotiques pendant la grossesse : future stratégie de prévention des allergies
  C. Brosseau*, A. Duval, A. Selle, M. Bodinier (Nantes)
• CO48 - Pratiques d’alimentation dans la 1ère année et croissance précoce des enfants de la cohorte nationale ELFE
  A. Camier*, C. Davisse-Paturet, S. Lioret, B. HEUDE, M.-A. Charles, B. de Lauzon-Guillain (Paris)
• CO49 - Alimentation pendant la première année de vie et sommeil de l’enfant à l’âge d’1 an dans l’étude ELFE
  S. Messayke*, M.-A. Charles, B. de Lauzon‐Guillain, S. Plancoulaine (Paris)
• CO50 - Création d’un observatoire des habitudes de consommation en lipides en France à partir d’une population de femmes allaitantes
  B. Buaud*, C. Vaysse, N. Simon, C. Boyer, C. Marmonier, D. Lamireau, A. Didillon (Canéjan)

Cas clinique interactif 2 : Nutrition en oncologie

Session JFN
Jeudi 28 novembre 2019 | 17:00 - 18:30 | Le Carré - Niveau -2

Expert(s) : Bruno RAYNARD (Villejuif), Cindy NEUZILLET (Paris),
Orateur(s) : Damien VANSTEENE (Nantes)

Système nerveux et régulations métaboliques

Session JFN
Jeudi 28 novembre 2019 | 17:00 - 18:30 | Grand Auditorium - Niveau -2

Modérateur(s) : Sophie BLAT (Rennes), Luc PENICAUD (Toulouse)

• Système nerveux et pancréas
  Christophe MAGNAN (Paris)
• Système nerveux et tissu adipeux
  Anne LORSIGNOL (Toulouse)
• Système nerveux et intestin
  Claude KNAUF (Toulouse)

JFN / SPBI : Prise alimentaire ce que nous apprend le modèle drosophile

Session commune
Jeudi 28 novembre 2019 | 17:00 - 18:30 | La Nef - Niveau 0

Modérateur(s) : Pierre FAFOURNOUX (Paris), Rudy RICHARD (Clermont-Ferrand)
Société de Physiologie et de Biologie Intégrative

• Microbiote, nutrition et digestion des protéines
  Anne-Laure BULTEAU (Lyon)
  • Nos résultats, démontrent que le microbiote intestinal est nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme et en particulier il participe à maintenir une croissance juvénile optimale en conditions de sous-nutrition chronique. Nous avons maintenant identifié des souches bactériennes appartenant au genre Lactobacillus et présentes dans l’intestin de nombreux animaux y compris l'homme, capables de mimer l'effet du microbiote sur la croissance de son hôte.
• Acides aminés : système nerveux olfactifs et alimentation
  Yaël GROSJEAN (Dijon)
  • Les aliments sont vitaux pour notre survie en nous apportant nutriments et énergie. Ceux-ci ont aussi un pouvoir en modifiant non seulement notre physiologie, notre développement, mais également en influençant notre comportement. Quels sont certains mécanismes cellulaires, moléculaires et génétiques à l’œuvre ? Que nous enseigne la drosophile ?
• Pour la drosophile, il n'y a pas que le goût qui compte
  Frédéric MARION-POLL (Gif-sur-Yvette)

Assemblée générale SFNCM

Assemblée générale
Jeudi 28 novembre 2019 | 18:30 - 20:00 | Salle 3&4 - Niveau -1
Accès réservé aux membres SFNCM

Session infirmiers : Nutrition et soins infirmiers

Session JFN
Vendredi 29 novembre 2019 | 08:00 - 10:00 | Les Dortoirs - Niveau 1

Modérateur(s) : Gauthier FOULON (Rennes), Fabienne BUCHOUL (Rennes)

• ETP en NPAD : apport de la simulation
  Valérie PIEDERRIERE (Rennes), Karine LE MEUR (Rennes)
  • Certains patients atteints d’insuffisance intestinale, nécessitant une nutrition parentérale au long cours à domicile, peuvent bénéficier d’un programme d’ETP au CHU de RENNES. La simulation en salle est utilisée depuis 1 an et demi comme outil pédagogique pour valider l’acquisition des compétences en auto branchement et débranchement du soluté de Nutrition Parentérale sur voie veineuse centrale. Cette technique de simulation permet le développement de savoirs faire, d’habiletés et de reproduire de façon la plus réaliste et fidèle possible les conduites attendues au domicile.
• Dépistage systématique de la dénutrition par outil informatique dédié
  Camille PRODHOMME (Rennes)
• Stomathérapie des stomies complexes pour réinstillation du chyme et nutrition distale
  Anne-Marie BESSEICHE (Rennes)
  • Présentation aux professionnels des soins de stomathérapie nécessaires pour la réussite d’une nutrition distale ou d’une réinstillation digestive
• Education thérapeutique du patient gastrectomisé
  Isabelle SEGUILLON (Rennes)

JFN / CRNH : Nutrition et intestin tout au long de la vie

Session commune
Vendredi 29 novembre 2019 | 08:00 - 10:00 | La Nef - Niveau 0

Modérateur(s) : Christelle GUILLET (Clermont-Ferrand), Julie-Anne NAZARE (Lyon)
Centre de Recherche en Nutrition Humaine

• Effet à long terme d’une restriction protéique périnatale sur la barrière épithéliale colique
  Jean-Pierre SEGAIN (Nantes)
• Le microbiote : une aide pour la prise en charge nutritionnelle chez l’enfant dénutri
  Pierre POINSOT (Lyon)
• Syndrome de l’intestin irritable et alimentation
  Michel DAPOIGNY (Clermont-Ferrand)
  • Le syndrome de l’Intestin irritable touche 10% de la population, il impact sévèrement la qualité de vie et représente un coût de santé élevé. Pourtant les traitements médicamenteux restent peu efficaces. La plupart des patients et des médecins se tournent donc vers les régimes alimentaires du fait des relations décrites par les patients entre les symptômes et l’ingestion de certains aliments. Ce sont les régimes pauvres en FODMAP qui pourraient apporter un bénéfice au prix d’une contrainte restrictive importante.
• Consommation de fibres alimentaires et risque de maladies cardiovasculaires, cancers, diabète de type 2, mortalité et diversité du microbiote intestinal : résultats des études NutriNet-Santé et milieu intérieur
  Mélanie DESCHASAUX (Paris)

Session de communications orales 10 : Anorexie : comportement, traitement et pronostic

Communications orales
Vendredi 29 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | Le Belvédère - Niveau 2

Modérateur(s) : Mouna HANACHI (Garches), Jacques DELARUE (Brest)

• CO57 - Modifications des entérobactéries et de la protéine ClpB dans un modèle de restriction alimentaire chez la souris : implications possibles pour l'étiologie et la perpétuation de l'anorexie mentale
  M. Dominique*, R. Legrand, M. Galmiche, A. Saïda, C. Deroissart, C. Guérin, J.-L. do Rego, F. Léon, S. Nobis, G. Lambert, N. Lucas, P. Déchelotte (Rouen)
• CO58 - Etude de l’impact d’une supplémentation en glutamine ou en acides aminés branchés lors de la renutrition dans un modèle murin d’anorexie
  C. L'Huillier*, F. Pingeon, M. Jarbeau, E. Salameh, W. Bahlouli, A. Amamou, A. Goichon, P. Tirelle, J.-L. do Rego, P. Déchelotte, M. Coëffier (Rouen)
• CO59 - Etude des liens entre les troubles de l'intégration sensorielle et les troubles du comportement alimentaire
  S. Grigioni*, C. Billon, M. P. Lorcher, M. Patricot, P. Déchelotte (Rouen)
• CO60 - Inadéquation entre la perception de l’image corporelle et l’évolution de la corpulence chez les adolescents : caractéristiques sociodémographiques associées
  F. Manneville*, A. Y. Omorou, K. Legrand, J. Langlois, E. Lecomte, S. Briançon, F. Guillemin et Groupe de l'essai PRALIMAP (Vandoeuvre-Lès-Nancy)
• CO61 - Evolution clinique d'une cohorte de 354 patients atteints d'anorexie mentale au cours d'une hospitalisation pour dénutrition sévère dans une unité de nutrition clinique
  M. Guinhut*, J.-C. Melchior, N. Godart, M. Hanachi (Garches)
• CO62 - Mortalité à 5 ans d’une cohorte de 386 patients adultes atteints d’anorexie mentale après hospitalisation dans une unité de nutrition clinique
  M. Guinhut*, J.-C. Melchior, N. Godart, M.-A. Benadjaoud, M. Hanachi (Garches)

Session de communications orales 9 : Aspects mécanistiques de l'obésité

Communications orales
Vendredi 29 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | Salle 3&4 - Niveau -1

Modérateur(s) : Philippe LEGRAND (Rennes), Michèle GUERRE-MILLO (Paris)

• CO51 - Implication des variants hétérozygotes dans les gènes de la voie leptine-mélanocortines dans l’obésité sévère
  S. Courbage*, C. Poitou, J. Le Beyec - Le Bihan, P. Tounian, A. Karsenty, J. Lacorte, J. Carel, G. De Filippo, J. Oppert, K. Clément, B. Dubern (Paris)
• CO52 - L’inactivation de Glycogène Synthase Kinase 3 prévient les effets diabétogènes des glucocorticoïdes
  E. Delangre*, J. Liu, S. Tolu, P. Gong, B. Portha, D. Bailbé, J. Movassat (Paris)
• CO53 - Acides gras alimentaires activent la cascade ghréline/Ca2+/MAP kinase dans les cellules gustatives fongiformes humaines
  K. S. Amira*, A. Hichami, H. Ozdener, N. Khan (Dijon)
• CO54 - Effet d’une supplémentation en vitamine D sur l’inflammation du tissu adipeux et la stéatose hépatique chez des souris C57BL/6J obèses
  A. Marziou*, C. Philouze, C. Couturier, J. Astier, P. Obert, J.-F. Landrier, C. Riva (Marseille)
• CO55 - Rôle du fructo-oligosaccharide sur l’activité du système nerveux entérique : Impact sur le métabolisme glucidique chez la souris diabétique
  E. Wemelle*, A. Abot, C. Laurens, C. Moro, P. D. Cani, C. Knauf (Toulouse)
• CO56 - Positivité des anticorps anti GAD et/ou IA2 dans une cohorte de patients diabétiques et obèses sévères éligibles à une chirurgie bariatrique
  C. Martin, A. Ait Boudaoud, A. Radu, C. Barsamian, E. Larger, S. Ngo, L. Chatenoud, S. Czernichow, C. Rives-Lange, C. Carette* (Paris)

Missions des Soins de suite et Réadaptation (SSR) en nutrition

Session JFN
Vendredi 29 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | Salle 5&6 - Niveau -1

Modérateur(s) : Denis PICOT (Rennes), Pablo MASSANET (Nîmes)

• Médecin et administrateur d’un SSR
  Bruno RAYNARD (Villejuif)
• Après chirurgie
  Sabrina LAYEC (Rennes)
• Troubles du comportement alimentaire
  Najate EL MACHKOURI ACHAMRAH (Rouen)

Fer et métabolisme : implications en pathologie

Session JFN
Vendredi 29 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | Le Carré - Niveau -2

Modérateur(s) : Olivier LOREAL (Rennes), Karima BEGRICHE (Rennes)

• Hypoxie et érythropoïèse dans le métabolisme du fer
  Léon KAUTZ (Toulouse)
• Métabolisme du fer et activité physique
  Frédéric DERBRE (Rennes)
• Fer et métabolisme osseux
  Pascal GUGGENBUHL (Rennes)

Transfert de matériel fécal et maladies métaboliques

Session JFN
Vendredi 29 novembre 2019 | 08:30 - 10:00 | Grand Auditorium - Niveau -2

Modérateur(s) : Gaëlle BOUDRY (Rennes), Claire CHERBUY (Jouy-en-Josas)

• Mutualisme microbiote et hôte dans les maladies métaboliques
  Gilles MITHIEUX (Lyon)
• TMF dans les maladies métabolique
  Typhaine LE ROY (Paris)
• Panorama des études cliniques et perspectives
  Nathalie KAPEL (Paris)
  • La transplantation de microbiote fécal est une pratique en fort développement. Si cette thérapeutique est recommandée en pratique clinique de routine pour la prise en charge des infections récidivantes à Clostridioides difficile, de nombreux autres domaines médicaux sont en cours d’exploration. C’est notamment le cas des maladies liées à la nutrition puisque la relation entre le microbiote intestinal, le surpoids et plus encore, les pathologies liées au surpoids est aujourd’hui démontrée par de nombreux travaux expérimentaux. Afin d’explorer cet aspect au plan médical, les résultats des principales études cliniques réalisées ces dernières années seront discutés.

Session plénière 2

Session JFN
Vendredi 29 novembre 2019 | 10:30 - 12:30 | Grand Auditorium - Niveau -2

Modérateur(s) : Jean-Marie BARD (Nantes), Francisca JOLY (Clichy)

• Annonce futures congrès
• CO63 - Association entre la qualité de l'alimentation selon les recommandations alimentaires françaises de 2017 et le risque de décès, de maladies cardiovasculaires et de cancer
  D. Chaltiel*, C. Julia, R. Chaltiel, J. Baudry, M. Touvier, L. Fezeu, N. Druesne-Pecollo, P. Galan, S. Hercberg, E. Kesse-Guyot et EREN (Bobigny)
• CO64 - Streptococcus Thermophilus CNRZ160 permet de limiter les pertes de masse maigre chez l’âgé en préservant la sensibilité de la protéosynthèse musculaire au repas lors d’une inflammation intestinale à bas bruit
  I. Savary-Auzeloux*, M. Jarzaguet, J. David, M. De Azevedo, J.-M. Chatel, D. Dardevet (Jouy-en-Josas)
• CO65 - Consommation de café et risque de démence à long-terme en fonction du polymorphisme du gène CYP1A2 dans la cohorte des Trois-Cités
  S. Lefevre-Arbogast*, C. Helmer, C. Tzourio, C. Berr, C. Samieri (Bordeaux)
• Conférence plénière Xavier Leverve : Transplantation hépatique, métabolisme et nutrition
  Karim BOUDJEMA (Rennes)
  • La NASH (stéatohépatite non-alcoolique), déjà première des indications de greffe de foie aux USA voit son incidence augmenter en Europe. Elle évolue vers la cirrhose et expose aux cancers primitifs du foie. A cela une raison : l’incidence croissante du syndrome métabolique où se potentialisent les risques de l’obésité, de l’hyperlipidémie, de l’hypertension artérielle et du diabète. Pour des raisons encore mal connues les greffés du foie, s’ils n’étaient pas métaboliques avant la transplantation le deviennent après et il semble que la dénutrition préopératoire que confère la maladie, les traitements immunosuppresseurs et les modifications du comportement alimentaire, en soient les principaux facteurs favorisant. Enfin, les donneurs d’organes sont eux-aussi de plus en plus métaboliques. Les greffons hépatiques, alors stéatosiques et inflammatoires exposent les receveurs à des complications graves qui mettent en jeux le pronostic vital et altèrent les résultats de la greffe. Ainsi, la transplantation hépatique devient de plus en plus « métabolique ». A tous ces maux un traitement : la prévention. Par l’information et l’éducation. Apprendre à bien manger. Aux greffés sans doute mais mieux encore à la population générale.

Formation NACRe « Nutrition et Cancer »

Session DPC
Vendredi 29 novembre 2019 | 13:00 - 17:15 | Les Dortoirs - Niveau 1

• Nutrition et cancer : sensibiliser à la prévention et réduire les risques
  Vanessa COTTET (Dijon), Paule LATINO-MARTEL (Jouy-en-Josas), Jean-Marie BARD (Nantes)
  • Inscription possible jusqu'au 28 NOVEMBRE 2019, dans la limite des places disponibles. Droit d'inscription : 125 €, bulletin disponible sur le stand NACRe n°57 https://www6.inra.fr/nacre/Le-reseau-NACRe/Formations/Formation-NACRe-nutrition-cancer-Rennes-novembre-2019
  • Objectifs généraux Connaitre les recommandations nutritionnelles en matière de prévention des cancers. Informer et accompagner les patients vers une démarche de prévention nutritionnelle des cancers.
  • Objectifs secondaires Connaître les facteurs de risque et facteurs protecteurs. Identifier les patients à risque. Décrypter les « allégations nutrition et prévention des cancers » relayées dans les médias.

Session de communications orales 11 : Dénutrition : diagnostic et prévention

Communications orales
Vendredi 29 novembre 2019 | 13:15 - 14:45 | Salle 5&6 - Niveau -1

Modérateur(s) : Didier QUILLIOT (Nancy), Vincent RIOUX (Rennes)

• CO66 - Étude de l’état de santé et de l’état nutritionnel des jeunes seniors (50-65 ans) en France : développement d’outils de prévention innovants
  P. Abboud, N. Fonsèque, A.-C. Hartmann, A. Mauclerc, H. Soubeyran*, A.-K. Illner, F. Guillon, H. Younes (Beauvais)
• CO67 - Consommation d’eau pure et progression vers l’insuffisance rénale terminale
  S. Wagner*, T. Merkling, M. Metzger, L. Bankir, D. Fouque, M. Laville, L. Frimat, C. Combe, Z. A. Massy, B. Stengel (Vandoeuvre-lès-Nancy)
• CO68 - La technique de dosage utilisée pour l’albumine plasmatique impacte la définition de la dénutrition biologique en hémodialyse
  L. Rami Arab*, C. Bordenave, M. Karmani, B. Colombies, M. Y. Delmas, R. De-La-Faille, V. De Precigout, S. Dabernat, K. Moreau, M.-L. Bats (Bordeaux)
• CO69 - La force de préhension en hémodialyse est un marqueur de l’état nutritionnel et de la mortalité
  E. Gentes*, N. Farigon, B. Pereira, M. Pouget, C. Palmier-Forestier, M. Miolanne, J. Maras, A.-E. Heng, Y. Boirie (Clermont-Ferrand)
• CO70 - L’augmentation de la graisse viscérale mesurée par une tomodentistométrie abdominale est associée à une baisse de la survie globale et de la survie sans récidive après résection hépatique curative du cholangiocarcinome intrahépatique
  L. Lacaze*, D. Bergeat, C. Rousseau, L. Sulpice, K. Boudjema, R. Thibault (Rennes)
• CO71 - Quelle place pour le cathéter veineux central à insertion périphérique (PICC) en nutrition parentérale de longue durée ?
  M. Lauverjat*, S. Ait, C. Bergoin, D. Barnoud, C. Peraldi, C. Chambrier (Pierre Bénite)

Rythmes circadiens et le contrôle de l’homéostasie énergétique

Session JFN
Vendredi 29 novembre 2019 | 13:15 - 14:45 | Grand Auditorium - Niveau -2

Modérateur(s) : Annie QUIGNARD-BOULANGE (Paris), Karima BEGRICHE (Rennes)

• Interactions entre prise alimentaire et horloges cérébrales
  Etienne CHALLET (Strasbourg)
• Métabolisme hépatique et santé métabolique : rôle des rythmes circadiens et alimentaires
  David JACOBI (Nantes)
• L'horloge musculaire dans le développement des pathologies métaboliques
  Hélène DUEZ (Lille)

Forum des Prix SFN : Alimentation-santé : de nouveaux rôles pour des facteurs endogènes et nutritionnels ?

Session JFN
Vendredi 29 novembre 2019 | 13:30 - 14:45 | Salle 3&4 - Niveau -1

Modérateur(s) : Dominique HERMIER (Paris), Xavier COLLET (Toulouse)

• CO72 - La leptine dans le sang du cordon médie-t-elle la relation entre les croissances prénatale et postnatale ? Résultats de la cohorte mère-enfant EDEN
  Marion Taine*, Olfa Khalfallah, Nicolas Glaichenhaus, Anne Forhan, Marie Aline Charles, Barbara Heude (Paris)
• CO73 - Impact d'une supplémentation en prébiotique pendant la gestation sur le développement d'une allergie alimentaire chez la descendance
  Amandine Selle, Grégory Bouchaud*, Carole Brosseau, Angéline Duval, Marie Bodinier (Nantes)
• CO74 - Impact du fructose sur le cerveau
  Xavier Fioramonti*, Agnès Nadjar, Sophie Layé, Stéphane Léon (Bordeaux)
• CO75 - Prévention de la fibrose cardiaque par un régime alimentaire pauvre en sel au cours du syndrome métabolique : implication de la transition endothélio-mésenchymateuse
  Laura Jeanson, Alice Fevet, Marie-Pierre Blanchard, Anne-Dominique Lajoix, Bernard Jover, Caroline Desmetz* (Montpellier)
• CO76 - Rôle des acides gras dans l'induction du cytochrome P450 2E1 hépatique: implication dans la stéatohépatite non-alcoolique (NASH) liée à l'obésité
  Julie Massart*, Clémence Penhoat, Cassandra Rayer, Matthieu Franc, Bernard Fromenty , Karima Begriche (Rennes)

Session SFVB / SFERETE

Session commune
Vendredi 29 novembre 2019 | 13:30 - 17:00 | Le Belvédère - Niveau 2

Modérateur(s) : Thierry DUPRE (Paris), Laurent CHAVATTE (Lyon)
Société Française Vitamines et Biofacteurs Société Francophone d’Etude et de Recherche sur les Eléments Toxiques et Essentiels

• Risques sanitaires des régimes amaigrissants : déficits en vitamines et minéraux
  Irene MARGARITIS (Maisons-Alfort)
  • L’exposé vise à apporter la démonstration de déficits induits par les régimes amaigrissants et les risques sanitaires associés. Il s’appuie sur les expertises collectives visant l’évaluation des risques liés aux régimes amaigrissants (Anses 2011) et, plus récemment, le travail d’optimisation des régimes alimentaires visant la couverture des besoins en nutriments (Anses 2017) par une alimentation adaptée aux besoins. Ces travaux permettent de montrer l’impossibilité de couvrir les besoins en certaines vitamines et minéraux par des régimes hypoénergétiques.
• Maladies métaboliques à régime et statut en micronutriments
  François FEILLET (Nancy)
  • Parmi les maladies métaboliques, certaines d'entre elles nécessitent une prise en charge diététique avec en particulier des régimes hypoprotidiques stricts. Ces régimes sont composés de produits spéciaux (DADFMS : Denrées destinées à des fins médicales spéciales). Ces DADFMS comportent d'une part des substituts d'acides aminés qui apportent le complément en équivalent protéique et les micronutriments (vitamines et oligoéléments) et d'autre part les produits hypoprotidiques. Ces régimes artificiels nécessitent un suivi nutritionnel annuel pour ne pas négliger des déficits en vitamines et minéraux liés à l'absence de protéines d'origine animales dans l'alimentation de ces patients.
• Recommandations et statuts en micronutriments chez le nourrisson et le jeune enfant
  Peter VAN DAEL (Bâle)
• Les antioxydants nuisent-ils aux adaptations bénéfiques observées en réponse à l'exercice et à l'entraînement ?
  Carole GROUSSARD (Rennes)
• Statut en vitamines et oligo-éléments chez le sujet obèse
  Agnès SALLE (Angers)
  • Les déficits en vitamines et oligo-éléments sont accrus chez les personnes obèses en lien avec une biodisponibilité diminuée et des besoins augmentés. Ils concernent les vitamines lipo et hydrosolubles ainsi que les éléments traces. Ils contribuent notamment aux complications métaboliques et cardio vasculaires de l’obésité via leur implication dans l’insulino résistance, le stress oxydant et l’inflammation. Leur dépistage et correction sont indispensables.

Réhabilitation digestive

Session JFN
Vendredi 29 novembre 2019 | 15:00 - 16:30 | Grand Auditorium - Niveau -2

Modérateur(s) : Denis PICOT (Rennes), Didier QUILLIOT (Nancy)

• Post chirurgie digestive haute
  David SEGUY (Lille)
• Entérale ou réinstillation d’un segment exclu
  Denis PICOT (Rennes)
• Utilisation raisonnée de la nutrition entérale
  Cécile LAMBE (Paris)

Forum de recherche expérimentale

Session JFN
Vendredi 29 novembre 2019 | 15:00 - 16:30 | Salle 3&4 - Niveau -1

Modérateur(s) : Maude LE GALL (Paris), Claire CHERBUY (Jouy-en-Josas)

• La métabolomique, exemple du lait maternel
  Karine PATIENT (Paris)
• La métagénomique
  Mathieu ALMEIDA (Paris)
• La représentation statistique de données haut débit
  Marie TREMBLAY-FRANCO (Toulouse)

JFN / SFEL : Intérêt nutritionnel des lipides polaires du lait

Session JFN
Vendredi 29 novembre 2019 | 15:00 - 16:30 | Salle 5&6 - Niveau -1

Modérateur(s) : Vincent RIOUX (Rennes), Bernadette DELPLANQUE (Orsay)
* Société Française pour l'Etude des Lipides

• Les lipides polaires laitiers : états des lieux sur leur intérêt nutritionnel
  Claire BOURLIEU-LACANAL (Montpellier)
  • Les lipides polaires qui se trouvent dans la membrane du globule gras laitier ont fait l’objet de nombreuses études démontrant leur intérêt nutritionnel pour la population générale ou certaines cibles ayant des besoins spécifiques (seniors, enfants, sportifs…). Ces lipides polaires se trouvent concentrés dans certains co-produits laitiers (babeurre par exemple) mais aussi à l’état dispersé dans d’autres produits laitiers. La bioactivité des différents composants des lipides polaires laitiers (effet anticholesterolémiant de la phosphatidylcholine et sphingomyéline, effets antiviral et régulation du microbiote induits par gangliosides, effet d’amélioration de la mémoire ou fonction cognitive de la phosphatidylsérine, etc…) sera présentée et discutée à la lumière de la bibliographie récente.
• Les sphingolipides laitiers bioactifs, effet sur la santé intestinale et le métabolisme lipidique
  Marie-Caroline MICHALSKI (Lyon)
  • Les effets métaboliques de la matière grasse laitière sont souvent abordés sous l’angle de la richesse de ses triglycérides en acides gras saturés. Il est moins connu qu’elle contient aussi naturellement différents lipides bioactifs spécifiques, parmi lesquels la sphingomyéline. De récents travaux précliniques et chez l’humain démontrent que ces lipides polaires laitiers présentent des effets bénéfiques sur l’intestin et sur la régulation du métabolisme du cholestérol. Le babeurre, un produit laitier pauvre en triglycérides et particulièrement riche en lipides polaires, pourrait ainsi être avantageusement utilisé en nutrition humaine.
• Extraits membranaires laitiers, impacts sur la santé du nouveau-né
  Isabelle LE HUËROU-LURON (Rennes)
  • L’incorporation dans les préparations pour nourrissons de certains composants de la matière grasse laitière tels que les membranes des globules gras du lait (MFGM pour milk fat globule membrane), en complément des huiles végétales qui sont actuellement principalement utilisées, a des effets bénéfiques sur la santé du nouveau-né. Les résultats des études cliniques sur l’impact des MFGM introduits dans les préparations pour nourrissons sur le développement psychomoteur et la prévalence des maladies infectieuses et digestives infantiles seront rapportés et étayés par les résultats d’études pré-cliniques récentes